简易家常菜谱一：酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的经典川菜。准备材料包括土豆、蒜末、辣椒、葱末、醋、味精和食盐。下锅前要将土豆切成细丝，然后热锅凉油将土豆丝炒至微黄色，加入调料炒匀后即可出锅。
简易家常菜谱二：红烧肉
红烧肉是一道传统的家常菜，味道鲜美，色香味俱佳。制作红烧肉首先要将猪肉切块，用油煎至两面微黄，再加入糖色、姜片、葱段、料酒、酱油和水烧煮至肉变软即可出锅。
简易家常菜谱三：蚂蚁上树
蚂蚁上树是一道以豆粉为主料的川菜，味道麻辣鲜香。制作蚂蚁上树先将豆粉煮熟备用，再将肉末炒熟，接着将豆粉和肉末一起翻炒，最后加入调料炒匀即可。
简易家常菜谱四：番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单可口的家常菜。将番茄切块备用，打入鸡蛋搅拌均匀。热锅凉油将鸡蛋倒入锅中煎熟，再加入番茄块翻炒均匀，最后加入盐和糖调味即可。
简易家常菜谱五：宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道具有麻辣味的川菜。制作宫保鸡丁首先要将鸡肉切丁，用料酒腌制片刻。然后将葱姜蒜切末备用，热锅凉油爆香葱姜蒜末，放入鸡丁煸炒至变色，加入辣椒粉和花椒粉炒匀，最后加入调料烧煮即可。
简易家常菜谱六：麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道有特色的川菜。制作麻婆豆腐首先要将豆腐切块，用开水焯水备用。然后将麻椒粉、辣椒粉和郫县豆瓣酱煸炒出香味，加入葱姜蒜末炒匀。最后将豆腐入锅煮熟，加入配料烧煮片刻即可。
简易家常菜谱七：西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩是一道营养丰富的家常菜。将牛腩切块，用开水焯水去腥。热锅凉油爆香姜蒜末，加入番茄炒熟。然后将牛腩倒入锅中翻炒片刻，再加入适量的水，调入盐和糖后炖煮片刻即可。
简易家常菜谱八：椒盐排条
椒盐排条是一道热卖的小吃。将排条切段备用，蛋清加入淀粉搅拌均匀后涂抹在排条上。热锅凉油将排条下锅炸至外酥内嫩，然后加入调料翻炒均匀即可。
简易家常菜谱九：鸡蛋炒面
鸡蛋炒面是一道简单方便快捷的家常菜。将面条煮熟备用。热锅凉油将鸡蛋倒入锅中煎熟，再加入蔬菜和面条翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
简易家常菜谱十：干煸四季豆
干煸四季豆是一道美味的川菜。将四季豆切段备用，热锅凉油将四季豆下锅翻炒均匀。然后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜末炒匀，最后加入盐和糖调味即可。
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