超简单的菜谱大全，轻松学会做菜

一、拌黄瓜

拌黄瓜是一道非常简单易做的菜品，可以作为凉菜或者配菜使用。做法如下：

1. 将黄瓜洗净后切成薄片或者丝状。
2. 用盐轻轻地揉搓黄瓜，使其出水。
3. 将腌制好的黄瓜放入碗中，加入适量的醋和糖，按个人口味调节。
4. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加入味。
5. 出锅即可享用。

二、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，简单易学。做法如下：

1. 将番茄洗净，切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将番茄块放入锅中炒熟，出香味。
4. 倒入鸡蛋液，用锅铲快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖继续翻炒至鸡蛋熟透。
6. 出锅即可食用。

三、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的川菜，口味鲜美，制作简单。做法如下：

1. 将土豆洗净后切成细丝。
2. 将土豆丝放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末、辣椒和花椒炒出香味。
4. 将焯水后的土豆丝放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、醋和糖，继续翻炒均匀，出锅即可。

四、葱油拌面

葱油拌面是一道非常简单却美味的面食，适合早餐或者快餐。做法如下：

1. 将面条煮熟后捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，倒入葱花炒出香味。
3. 将炒好的葱油倒在煮熟的面条上，搅拌均匀即可。
4. 可以根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。

五、红烧肉

红烧肉是一道非常经典的中国传统美食，制作虽然需要一点技巧，但依然很简单。做法如下：

1. 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入冰糖煮至溶化。
3. 将焯水后的猪肉放入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、酱油、盐和水，翻炒均匀后加盖用小火炖煮约1小时。
5. 最后大火收汁即可出锅。