1. 五香焖鸡
主料:鸡翅中400克;调料:生姜2片、大葱段2段、花椒适量、香叶2片、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、冰糖适量
2. 家常鱼香肉丝
主料:猪肉300克;调料:木耳适量、胡萝卜适量、青椒适量、蒜适量、生姜适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、淀粉适量
3. 干煸四季豆
主料:四季豆300克;调料:蒜适量、生姜适量、辣椒适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量
4. 麻婆豆腐
主料:豆腐300克;调料:牛肉末适量、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣适量、花椒粉适量、生姜适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、香油适量、生抽适量、淀粉适量
5. 梅菜扣肉
主料:五花肉300克;调料:甜梅菜适量、葱适量、生姜适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、盐适量
6. 鱼香茄子
主料:茄子500克;调料:葱姜蒜末适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、牛肉末少许
7. 宫保鸡丁
主料:鸡胸肉200克;调料:花生米适量、葱姜蒜末适量、辣椒适量、花椒适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、白醋适量、盐适量、淀粉适量
8. 麻辣烫
主料:各种蔬菜、豆腐、肉类等;调料:麻辣烫底料包适量、盐适量、花椒适量、生姜适量、蒜适量、香菜适量
9. 口水鸡
主料:鸡腿肉500克;调料:姜适量、料酒适量、葱适量、花椒适量、盐适量、白芝麻适量、醋适量、香油适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、香菜适量、蒜蓉适量
10. 黑椒牛柳
主料:牛柳肉300克;调料:黑胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量、生姜末适量、蒜末适量、葱段适量、红尖椒适量、青椒适量
11. 清蒸活鱼
主料:鱼一条;调料:姜丝适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量
12. 酱香鸡腿
主料:鸡腿300克;调料:蒜蓉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、麻油适量、香菜适量、葱段适量、姜蒜末适量
13. 溜肥肠
主料:肥肠300克;调料:大葱适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、老干妈适量、糖适量、料酒适量、生粉适量、醋适量、花椒适量、葱花适量、蒜末适量
14. 冬瓜盅
主料:冬瓜适量;调料:虾仁适量、瘦肉末适量、香菇适量、蒜蓉适量、姜蓉适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、清汤适量、生抽适量、火腿肠适量、虾皮适量、蚝油适量
15. 酸菜鱼
主料:鱼1条;调料:酸菜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、泡椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量
16. 辣子鸡
主料:鸡腿肉500克;调料:花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、糖适量、醋适量、淀粉适量
17. 糖醋里脊
主料:猪里脊肉200克;调料:青椒适量、红椒适量、姜蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、干淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量、鸡精适量
18. 蒜香蒸扇贝
主料:扇贝适量;调料:蒜蓉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、香油适量、葱花适量
19. 家常茄子
主料:茄子适量;调料:肉末适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、料酒适量、白糖适量
20. 剁椒蒸凤爪
主料:凤爪500克;调料:剁椒适量、葱姜蒜末适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、糖适量、醋适量、花椒适量、香油适量、鸡肉精适量
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