1. 家常番茄鸡蛋盖饭
材料：番茄、鸡蛋、米饭、葱花、盐、油
做法：将番茄切块备用，鸡蛋打散备用。热锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，加入番茄块翻炒，加入盐调味，最后加入煮熟的米饭炒匀即可。撒上葱花装饰即可。
2. 家常回锅肉
材料：猪肉五花肉、蒜瓣、青椒、红椒、姜片、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、淀粉
做法：将五花肉切成小块，焯水后沥干备用。锅中放油烧热，炒香姜片和蒜瓣，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。放入五花肉煸炒至微黄，加入适量的料酒炒匀。放入青椒、红椒继续炒熟，加入盐、糖、酱油、鸡精炒匀。最后勾芡即可。
3. 家常地三鲜
材料：茄子、土豆、青椒、蒜瓣、酱油、盐、油
做法：将茄子切段，土豆切块，青椒切片，蒜瓣切末备用。热锅烧油，将茄子和土豆煎至两面呈金黄色备用。锅中留少许油，炒香蒜末，加入青椒翻炒，最后加入煎好的茄子和土豆，调入适量酱油和盐炒匀即可。
4. 家常水煮鱼
材料：草鱼片、豆芽、蒜瓣、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、郫县豆瓣酱粉、辣椒粉、鸡精、酱油、料酒、水
做法：将草鱼片焯水后沥干备用。热锅烧油，放入葱姜蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱和郫县豆瓣酱粉炒出香味。加入适量的水和料酒煮开，放入鱼片和豆芽，煮熟后放入盐、辣椒粉、鸡精和酱油调味，最后撒上葱花和辣椒粉即可。
5. 家常蛋炒饭
材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱花、盐、油
做法：锅中放油烧热，加入胡萝卜和豌豆炒熟，加入鸡蛋炒散。放入米饭炒匀，最后加入盐和葱花翻炒均匀即可。
6. 家常红烧肉
材料：五花肉、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水
做法：将五花肉切成小块，焯水后沥干备用。热锅倒入五花肉炒至两面微黄，加入葱段和姜片炒香。加入适量的料酒、老抽和生抽，加入冰糖翻炒至融化。加入足够的水煮开，转小火慢炖1小时。最后加入盐调味，炒匀即可。
7. 家常清炒豆芽
材料：豆芽、蒜瓣、油、盐
做法：锅中放油烧热，加入蒜瓣炒香。放入豆芽翻炒至断生，加入盐调味，最后翻炒均匀即可。
8. 家常酸菜鱼
材料：鱼头鱼尾、酸菜、泡椒、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、郫县豆瓣酱粉、料酒、酱油、糖、鸡精、油、水
做法：将鱼头鱼尾切块，焯水后备用。热锅倒油烧热，放入葱姜蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱和郫县豆瓣酱粉炒出红油。加入适量的水和料酒煮开，放入鱼块煮至断生，加入酸菜和泡椒继续煮开至鱼熟。加入适量的盐、酱油、糖和鸡精调味，最后撒上葱花即可。
9. 家常鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、蒜瓣、葱花、郫县豆瓣酱、郫县豆瓣酱粉、白糖、盐、酱油、鸡精、料酒、水淀粉
做法：将猪里脊肉切丝，胡萝卜切丝，木耳泡发备用。热锅倒油烧热，放入蒜瓣和葱花炒香。加入郫县豆瓣酱和郫县豆瓣酱粉炒出红油。加入适量的水和料酒煮开，放入猪肉丝煮熟。加入胡萝卜丝和木耳炒熟，最后加入盐、糖、酱油、鸡精调味。勾芡后撒上葱花即可。
10. 家常蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：扇贝、蒜末、葱花、姜末、粉丝、酱油、盐、鸡精
做法：将扇贝洗净备用。锅中放油烧热，加入蒜末、姜末和葱花炒香。将粉丝煮熟，放在扇贝上。将蒜末、葱花、姜末均匀放在粉丝上。加入适量的酱油、盐和鸡精，蒸8-10分钟即可。
11. 家常糖醋里脊
材料：猪里脊肉、醋、糖、番茄酱、盐、酱油、料酒、葱姜蒜末、水淀粉
做法：将猪里脊肉切成条备用，用盐、料酒、酱油腌制片刻。热锅加入少量油，倒入葱姜蒜末炒香。加入糖炒至融化，加入适量醋和番茄酱，加入适量的水淀粉勾芡。将腌制好的里脊肉放入锅中翻炒均匀，最后加入适量的盐调味即可。
12. 家常蚂蚁上树
材料：粉丝、猪肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、郫县豆瓣酱粉、盐、酱油
做法：将粉丝用热水泡软备用。热锅加油烧热，加入葱姜蒜末炒香。加入郫县豆瓣酱和郫县豆瓣酱粉炒出香味。加入猪肉末炒熟，加入粉丝翻炒均匀即可。最后加入适量的盐和酱油调味即可。
13. 家常奶香小炒虾
材料：虾仁、牛奶、大蒜、姜末、葱花、料酒、盐、生粉、油
做法：将虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻。锅中放油烧热，加入大蒜和姜末炒香。加入葱花炒匀后加入虾仁炒熟。加入适量的牛奶煮开，加入盐调味。最后勾芡后加入生粉调匀即可。
14. 家常韭菜炒蛋
材料：韭菜、鸡蛋、番茄、盐、油
做法：将韭菜切段，番茄切块备用，鸡蛋打散备用。热锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟。加入韭菜和番茄块炒熟，加入适量的盐调味，最后翻炒均匀即可。
15. 家常红烧排骨
材料：排骨、生姜切片、葱段、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、水
做法：将排骨焯水后捞出备用。热锅倒油烧热，放入葱段、蒜瓣和姜片炒香。加入冰糖炒至融化，加入排骨炒至两面微黄。加入适量的料酒、老抽和生抽炒匀，加入足够的水煮开，转小火慢炖1小时。最后加入盐调味，炒匀即可。
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