家常菜菜谱：21道经典又好吃的家常菜推荐

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的家常菜，它以新鲜的鲈鱼为主料，搭配葱姜蒜等配料，通过蒸的方式保持了鱼肉的鲜嫩口感，健康又美味。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有传统特色的川菜，它选用鸡胸肉切成丁状，经过炒制后搭配花生米、辣椒等调料，使得鸡肉酥脆香辣，层次丰富。

3. 溜肉段

溜肉段是一道色香味俱佳的家常菜，它选用猪肉切成片状，经过煸炒后搭配蒜末、番茄酱等调料，使得肉质鲜嫩多汁，酱香四溢。

4. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有川菜特色的家常菜，它选用嫩豆腐作为主料，搭配豆瓣酱、辣椒等调料，使得豆腐鲜嫩细腻，口感丰富，辣味十足。

5. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜，它选用猪肋排作为主料，经过油炸后搭配糖、醋等调料，使得排骨酥脆外焦里嫩，酸甜可口。

6. 红烧肉

红烧肉是一道具有传统风味的家常菜，它选用五花肉切块后经过煮制，搭配酱油、糖等调料，使得肉质酥软入味，色泽鲜亮。

7. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道独具特色的川菜，它选用草鱼作为主料，搭配酸菜、辣椒等调料，使得鱼肉鲜嫩可口，汤汁酸辣鲜美。

8. 尖椒肉丝

尖椒肉丝是一道经典的川菜，它选用猪肉切丝后经过炒制，搭配尖椒、蒜苗等调料，使得肉丝酥嫩爽口，颜色鲜艳。

9. 地三鲜

地三鲜是一道具有东北特色的家常菜，它选用茄子、土豆、青椒等蔬菜作为主料，经过炒制后搭配酱油、糖等调料，使得菜肴色香味俱佳。

10. 家常豆腐

家常豆腐是一道简单却美味的家常菜，它选用嫩豆腐作为主料，搭配酱油、葱姜蒜等调料，使得豆腐鲜嫩细腻，营养丰富。

11. 韭菜炒蛋

韭菜炒蛋是一道家常下饭菜，它选用韭菜和鸡蛋作为主料，经过炒制后搭配盐、鸡精等调料，使得菜肴香气扑鼻，口感细腻。

12. 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，它选用西红柿和鸡蛋作为主料，搭配盐、糖等调料，使得菜肴鲜嫩可口，色泽诱人。

13. 土豆丝

土豆丝是一道简单易做的家常菜，它选用土豆切丝后经过翻炒，搭配葱姜蒜等调料，使得菜肴口感酥脆，营养丰富。

14. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道口感酸辣的家常菜，它选用土豆切丝后经过炒制，搭配酱油、醋等调料，使得土豆丝酸辣可口，颜色鲜艳。

15. 干煸四季豆

干煸四季豆是一道香辣可口的川菜，它选用四季豆经过炒制，搭配辣椒、豆瓣酱等调料，使得四季豆鲜嫩爽脆，口感丰富。

16. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清爽的家常菜，它选用西兰花经过焯水煮熟，搭配蒜蓉、盐等调料，使得菜肴鲜嫩可口，口感清香。

17. 梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道具有传统特色的家常菜，它选用五花肉腌制后经过煮制，搭配梅菜等调料，使得肉质酥软入味，香气扑鼻。

18. 酸菜炖粉条

酸菜炖粉条是一道可口的家常面食，它选用酸菜和粉条作为主料，炖制后搭配姜蒜、香菜等调料，使得菜肴酸爽美味，口感丰富。

19. 酱爆杏鲍菇

酱爆杏鲍菇是一道色香味俱佳的素菜，它选用杏鲍菇经过煸炒，搭配酱油、糖等调料，使得菜肴鲜嫩多汁，口感丰富。

20. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道简单美味的家常菜，它选用白菜切成块后经过煮熟，搭配醋、糖等调料，使得菜肴色香味俱佳，口感酸甜可口。

21. 小炒黄牛肉

小炒黄牛肉是一道具有川菜特色的家常菜，它选用黄牛肉和青椒、干辣椒等搭配炒制，使得菜肴鲜嫩可口，口感醇香辣味十足。