想在家开一个海鲜大排档，求高手支招？

一、想在家开一个海鲜大排档，求高手支招？

想开好海鲜大排档应当做好以下几点：

1.首先确定好经营规模。

既能是在家开海鲜大排档，那就先确定接待容纳多少客人，放置几桌？

2.根据规模预算起动资金和需要的流动资金。确保经营过程中资金充裕，资金流动正常，不能资金链存在问题。

3.招聘服务人员，进行必要培训，提高服务水平和服务质量。

4.做好宣传工作，招揽更多客人，尤其是回头客。

5.童叟无欺，重视信誉，尽早尽快形成良口的业内口啤。祝您生意兴隆！

二、海鲜大排档开在什么环境最适合？

在新疆比较合适

三、怎样经营好海鲜大排档？

一、味道是头等大事

做海鲜排档，味道一定要够霸道，小吃最大的魅力就是，让别人吃了会想吃，而且没有消费压力。看重小钱，成就大事业。

二、做好卫生，打出一张信任的王牌

但无论是现实中还是在网络，由于大排档的经营流动性比较强，一般都会被扣上不负责，不卫生的帽子。所以，做海鲜排档更应该注重卫生，烧烤师傅的衣着、餐具的卫生、原料的储存等各方面。街边小吃最大的障碍就是卫生。如果你让客人看到干净、嘴里说出干净，那你的生意不会差。

三、价格要合理

大排档在定价上要合理，不要拿客人当傻子，也不要低价。大排档虽然是路边摊，没什么费用，但要比店铺经营更辛苦，所以在定价上建议跟海鲜店持平，而且我们碰到有的地方价格要比海鲜店的还要高一点。

四、大排档也要做出品牌

想要长期经营，一定要自信的做一个显眼的招牌，比如在烤炉上方做个横幅打出自己的名号，做一点便宜的名牌，结帐的时候给客人发一发，但做这些的前提是，你要对自己的海鲜排档有信心长期经营下去。

四、北海海鲜加工费一般多少？

海鲜加工的到市区吧，一般本地人开的大排档都可以帮加工，但纯加工，不点菜的，一般没几间店肯。加工费一个菜大概是10至15元左右。

五、小县城开个海鲜店利润怎么样？

利润比较可观。在开店以前你要做一个市场调查。在你的附近有没有海鲜店在经营？

客流量怎样？

附近的消费水平怎样？

你要取得第1手资料。保证万无一失，你再确定是否开店，经营海鲜的利润是不错的不过你一定要注意经营方式。争取到更多的消费者。有一个稳定的利润空间。