安徽省无为市,在这片广袤的土地上,传承着一道风味独特的美食,它色泽金黄,油光发亮,淳香脆嫩,就是遍布大中城市的特色莱肴一一无为板鸭。光这美名还不够,更有令人垂涎三尺的佳话。
曾记得在上海市外滩,有一幅醒目的标语:“外滩不留影,枉来大上海"。而去了无为当地,无为同样有一幅醒目的标语:“无为大有作为"。餐桌上还留传着一个顺口溜:“旅行无为不食鸭,来去路费全白搭"。
听起来就是一种刺激,可以想象它是享有盛名的特色美食,无论办什么事,餐桌上离不开这道菜。
改革开放后,无为板鸭走向全国。首都的熟食品市场占有一席之地,连普通的郊外菜市场都有无为板鸭的招牌。
随着网络的日益发达,无为板鸭同时也开辟了网络销售之路,让这道名菜四季流通全国市场,特别是夏季他们通过泡沫箱加冰的运输方式,或无为长途汽车直达各地托运,保证两天内让顾客捧上餐桌。除安徽人外,友友你对无为板鸭的风味了解吗?
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