有什么好吃的家常菜菜谱

在家做饭是许多人喜欢的一项活动，尤其是做一些美味又健康的家常菜。今天我要为大家分享一些有什么好吃的家常菜菜谱，让你轻松成为厨房中的大厨。

红烧肉

红烧肉是一道具有浓厚家庭味道的家常菜，它酥软入味，色香味俱佳。下面是红烧肉的做法：

1. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除腥味后洗净备用。
2. 将锅加热，放入适量的食用油，待油热后将猪肉块放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜炒出香味，然后倒入适量的料酒炒匀。
4. 加入糖，炒至糖溶化并上色。
5. 加入适量的酱油、生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入适量的八角、香叶、桂皮等调料，再加入适量的冰糖。
7. 大火烧开后转小火，焖煮40-50分钟，直到肉变得酥软。
8. 最后，加入适量的盐，翻炒均匀即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道以猪肉为主料的川菜，它的特点是酸、甜、咸、辣的味道搭配在一起，让人垂涎三尺。下面是鱼香肉丝的制作步骤：

1. 将猪肉切成丝状，用适量的盐和料酒腌制片刻。
2. 将木耳泡软切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的猪肉丝用淀粉拌匀。
4. 将锅加热，放入适量的食用油，烧热后将猪肉丝煎至微黄色，盛出备用。
5. 将锅中的底油倒去，留下少量底油，放入葱姜蒜炒出香味。
6. 加入泡软的木耳丝和青椒丝，炒熟后加入适量的料酒。
7. 加入适量的酱油、醋、糖、盐，以及少许的郫县豆瓣酱和辣椒粉，炒匀。
8. 最后，将煎好的肉丝放入锅中，翻炒均匀即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道将鸡肉和花生粒作为主要材料的川菜，它的口味独特，既有麻辣的味道，又有微甜微酸的感觉。下面是宫保鸡丁的制作方法：

1. 将鸡胸肉切丁，用适量的盐、料酒和淀粉腌制片刻。
2. 将泡软的花生米炒熟备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将锅加热，放入适量的食用油，烧热后将葱姜蒜炒出香味。
5. 将腌制好的鸡肉丁放入锅中煎至微黄色，盛出备用。
6. 将锅中的底油倒去，留下少量底油，放入郫县豆瓣酱炒匀。
7. 加入炒熟的花生米和煎好的鸡肉丁，炒匀。
8. 最后，加入适量的醋、白糖、盐和鸡精，炒匀至汤汁浓稠即可。

以上就是我为大家推荐的几道好吃的家常菜菜谱。你可以根据自己的喜好选择其中一道来尝试，相信你会做出一道美味的家常菜，让自己和家人都能享受到美食带来的快乐。