在我的印象中，发现老一辈人对糕点都情有独钟，像我姥姥、姥爷、爷爷、奶奶他们这一辈人，逢年过节都不喜欢收什么红包，反而更喜欢吃一些老式糕点。这些老式糕点有的吃着一点都不比西式蛋糕差，而且造型也十分精致。

喜欢看宫廷剧的人都知道，很多剧里经常会出现各式各样的的宫廷糕点，除了样子好看诱人外，就连名字都能起得让人听到就产生一种美感，就拿下面分享的这4种传统糕点来说，每一样都精致可口，家里有老人的不妨试着做一下哦！

第一种：桃酥

桃酥是一种很受欢迎的中式点心，以干、酥、脆、香等特点闻名。传统桃酥主要是用面粉、鸡蛋、核桃、猪油制作而成，现在也有用黄油和其它植物油的，但都没有猪油做的吃起来酥。

传统桃酥做法

食材：猪油65克、糖粉55克、全蛋液15克、低筋面粉110克、无铝泡打粉1克、小苏打2克、黑芝麻适量

1、软化好的猪油加白糖拌匀，然后用电动打蛋器搅打至猪油呈现奶油的质地，全蛋液分两次加在猪油了。

2、低筋面粉加无铝泡打粉和小苏打拌匀，之后过筛进猪油里，用刮刀翻拌均匀，拌成面絮后倒在案板上，按压成至没有干粉，千万不能用手揉，防止猪油融化和面粉起筋。

3、压好的面团搓成长条，分成9个面剂子，搓圆后放在铺了油纸的烤盘上，用手指在面团中间戳个坑，不用戳透，有个坑就行。

4、撒点黑芝麻进去，放进160℃预热好的烤箱里，中层烤20分钟即可。具体要看自家烤箱的性能，时间和温度只作为参考。

第二种：玫瑰鲜花饼

鲜花饼以“花味、云南味”为特点成为云南的经典点心，也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。据史料记载，鲜花饼早在清代就成为了乾隆皇帝喜爱的宫廷点心。由于鲜花饼具有皮薄酥脆、花香浓郁、甜而不腻的特点而广为流传。

玫瑰鲜花饼做法

水油皮：普通面粉100克、猪油20克、白糖10克、清水50克

油酥面：普通面粉80克、猪油50克

馅心：玫瑰花酱150克、熟糯米粉10克、花生碎20克

装饰：红曲粉加水稀释

#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: ” “; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf3-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }

云南特色鲜花饼

￥29.9

1、将上述水油皮材料全部倒在案板上，揉搓成团后像用搓衣板洗衣服一样继续将面团揉搓至表面光滑、柔软，且用手撑开有一层薄膜即可。之后将面团整理好，包上保鲜膜放在一旁松弛。

2、将上述油酥面材料倒在案板上，同样的手法揉搓成团，之后包上保鲜膜放一旁备用。

3、将上述馅心放入大碗里，拌匀后搓成圆球，放在冰箱冷藏备用。

4、水油皮搓成长条状，切成大小均等的6个面剂子。搓成圆形备用。油酥面也如此。

5、取一个水油皮捏扁放上油酥面，收口处捏紧，放在一旁盖上保鲜膜待用。同样的方法包好所有的油酥面。

6、取第一个包好的剂子，擀成牛舌状，从一头卷起来，放在一旁，盖上保鲜膜备用。全部卷完后，还是取第一个卷好的剂子，再次擀成牛舌状，翻面后从一头卷起来，放在一旁。

7、全部卷完后，再取第一个卷好的面剂子，在中间按压一下，然后把两边往中间收拢，按压平整，擀成中间厚两边薄的圆形剂子，包上玫瑰线，像包包子一样收口，之后按压成饼状。

8、红曲粉加水稀释，用筷子蘸一点在饼中间按个小圆点作为装饰。烤箱180度预热10分钟，烤盘铺上油纸，摆上鲜花饼生胚，180度烤20分钟即可，如果需要上色，可以在最后5分钟的时候温度调到200度。