家常炒青菜菜谱：5道地道家常菜青菜做法

介绍

炒青菜是家常菜中最常见的一道菜品，不仅简单易做，而且绿色蔬菜本身就富含丰富的营养。今天我们将为大家介绍5道地道家常菜的青菜做法，简单易学，让您在家也能轻松享受到美味的炒青菜。

1. 香蒜炒空心菜

食材：空心菜、大蒜、食用油、盐。

做法：

1. 空心菜洗净沥干水分，切段备用。
2. 锅中放油，烧热后加入蒜末爆香。
3. 倒入空心菜快速翻炒至断生，加盐调味即可出锅。

2. 酱爆娃娃菜

食材：娃娃菜、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、食用油、盐。

做法：

1. 娃娃菜洗净控干水分，切段备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜炝锅，放入郫县豆瓣酱爆香。
3. 倒入娃娃菜翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

3. 土豆丝炒莴笋

食材：土豆、莴笋、食用油、盐、生抽。

做法：

1. 土豆切丝，莴笋切段备用。
2. 锅中放油，烧热后先炒土豆丝至金黄酥脆，捞出备用。
3. 锅中再放油，加入莴笋翻炒至七成熟，放入土豆丝翻炒均匀，加盐、生抽调味即可。

4. 蒜蓉西兰花

食材：西兰花、蒜蓉、食用油、盐。

做法：

1. 西兰花洗净剪段，焯水后捞出沥干水分备用。
2. 锅中放油，加入蒜蓉爆香，放入西兰花翻炒均匀。
3. 加盐调味，翻炒均匀即可享用。

5. 青椒炒鸡蛋

食材：青椒、鸡蛋、食用油、盐。

做法：

1. 青椒洗净切丝，鸡蛋打散备用。
2. 锅中放油，加入鸡蛋快速翻炒成蛋花。
3. 倒入青椒丝继续翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

以上5道青菜做法，简单易学，不仅保留了青菜的鲜嫩口感，同时也锁住了青菜中的营养。尝试一下吧，相信您一定能做出美味可口的炒青菜。

感谢您阅读本文，希望这些家常菜做法能为您的日常烹饪带来一些帮助。