#头条创作挑战赛#

我国民族众多,各地习俗不同,使华夏文明的饮食文化也是丰富多彩。按照各地的传统,人们过年的饮食习俗也是大相径庭的。

对每一个中国人来说，春节都是一年中最隆重的节日，许多中国人对这农历新年的第一餐非常讲究,虽然吃法都不一样,但是目的只有一个,那就是希望在新的一年里平平安安,吉祥如意。今天就带你看看各地的春节饮食。

北京——春饼、水饺

年夜饭北京吃春饼，用春饼卷菜吃，必须把春饼从头吃到尾，寓意“有头有尾”。此外，水饺在北京年夜饭中也是必不可少的，包饺子的时候一般都会在饺子里塞上干净的硬币，谁吃了谁就代表谁来年有钱。

四川——血旺、汤圆

在四川年夜饭上的名菜，如毛血旺，它也是除夕夜必有的菜肴，寓意“一年比一年旺”。除此之外还会以汤圆或面条作为春节的主食，祈求阖家团圆。

上海——干烧大明虾、汤圆和年糕

干烧大明虾是上海年夜饭中必不可少的一道菜，这道菜色泽红润，象征着来年“红红火火”。大年初一，上海人吃汤圆和年糕，寓意生活“团团圆圆”和事业“步步高升”。

河南:饺子煮面

河南部分地区,大年初一家家吃饺子煮面,名“金丝穿元宝”,也叫“银钱吊金龟”,盖因饺子太像元宝了,子夜时饺子煮熟了捞食,谓之“捞元宝”,而且是今年捞到明年,还不发大财？

浙江——八宝饭

年夜饭的主食浙江人少不了八宝饭，它代表着全家“团团圆圆”，而八宝饭的形状类似聚宝盆，代表着来年“财源滚滚”。

湖北:“三全”“三糕”“三丸”

湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼,“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸,有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。

中国饮食文化源远流长，无数次的碰撞与融合，形成了今天独一无二的饮食文化，人生的旅程中，春节便是一年新的征程的开始，回望或远眺，我们都将再次出发，而人与食物的故事，还在继续。