芥兰肉片怎么炒好吃

芥兰肉片怎么炒好吃

芥兰肉片是一道美味下饭的家常菜，其做法简单，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们就来探讨一下如何炒制出美味可口的芥兰肉片。

所需材料

• 芥兰：适量
• 猪肉片：适量
• 姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

制作步骤

1. 将芥兰洗净切成片，猪肉片用料酒和生抽腌制10分钟。

2. 锅中加油烧热，放入姜蒜爆香。

3. 加入猪肉片煸炒至变色，加入芥兰继续翻炒。

4. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项

• 芥兰要切得薄一些，这样更容易熟透。
• 猪肉片要用料酒和生抽腌制，可以去腥增香。
• 炒制时火候不要太大，以免将芥兰炒糊。

除了以上常规做法，还有一些其他的做法可供尝试，比如先将猪肉片和芥兰分别焯水，再一起翻炒；或者加入一些其他的调料，如豆瓣酱、蚝油等，来增加口感和味道。

总结

芥兰肉片是一道简单易学、营养丰富的家常菜，只要掌握了基本的制作步骤和注意事项，就可以轻松炒出美味可口的芥兰肉片。无论是下饭还是下酒，都是一道不错的选择。