夏天来了，怎么吃最凉爽？这些凉菜菜谱让你清爽一夏

夏天最适合吃什么菜？

随着夏天的到来，酷热的天气让人的胃口大打折扣。此时享用清爽凉菜成了许多人的首选。除了拌凉面和凉皮外，还有哪些适合夏天吃的凉菜呢？接下来为大家推荐几道夏日清爽的凉菜菜谱。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季备受欢迎的清爽菜肴。将黄瓜切成薄片，用盐腌制一会儿后挤去水分，然后加入蒜末、辣椒油、醋和香油拌匀即可。这道菜不仅口感爽脆，还具有清热解暑的作用。

酸辣粉

酸辣粉可以说是夏季的“大热门”。煮熟的粉条过凉水后沥干，配以特制的酸辣酱、花生酱和花生碎、葱花，香菜等作为配料。它的酸辣口感和冰爽口感带来了消暑解渴的效果。

凉拌西红柿

夏日里，西红柿是最受欢迎的蔬菜之一。将西红柿切片，加入蒜末、生抽、醋和少许白糖，腌制片刻后即可食用。这道菜清新爽口，不仅开胃还富含维生素C，有助于消除疲劳。

醉鸡

醉鸡是传统的凉菜之一，特别适合夏天享用。选用鸡腿肉，煮熟后放入凉水中浸泡，然后撕成条状，拌入葱姜蒜末和适量的料酒、酱油、香醋等调料。其口感鲜嫩，清香爽口，是夏日消暑的好选择。

以上这些凉菜不仅做法简单，而且口感清爽，适合夏天食用。在高温天气里，享用这些凉菜，一定会让你感觉清爽舒适，为酷热的夏天带来一丝丝凉意。

感谢您看完这篇文章，希望以上凉菜菜谱能够为您的夏日生活带来一些清爽的帮助。