5道简单快捷的家常菜谱，助您轻松入厨

快手红烧肉

做法：

1. 准备食材：五花肉500克，葱姜蒜适量，生抽、料酒适量，白糖适量，老抽适量。
2. 步骤：1. 五花肉切块，放入锅中煎至两面微黄；2. 加入葱姜蒜爆炒出香味；3. 加入生抽、料酒、白糖、老抽继续翻炒；4. 加水没过肉，转小火炖煮至肉变软。
3. 小贴士：炖煮时加少许白糖可以提鲜。

番茄鸡蛋面

做法：

1. 准备食材：面条适量，鸡蛋2个，番茄2个，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉适量。
2. 步骤：1. 略炒鸡蛋备用；2. 焯面煮熟备用；3. 炒香葱姜蒜，加入切好的番茄翻炒出汁；4. 加入煮熟的面条和炒熟鸡蛋，拌匀即可。
3. 小贴士：炒番茄时可以适量加水，口感会更好。

清炒时蔬

做法：

1. 准备食材：时蔬（如菜心、空心菜等）适量，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
2. 步骤：1. 热锅凉油，爆香蒜末；2. 加入时蔬翻炒至断生；3. 加盐调味，炒匀即可。
3. 小贴士：炒时蔬时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

蒜蓉西兰花

做法：

1. 准备食材：西兰花适量，蒜蓉适量，盐适量，食用油适量。
2. 步骤：1. 将西兰花焯水焯熟，捞出备用；2. 锅中放油，爆香蒜蓉；3. 加入焯好的西兰花翻炒；4. 加盐调味炒匀即可。
3. 小贴士：西兰花焯水时间不宜过长，以保持蔬菜的色泽和口感。

麻婆豆腐

做法：

1. 准备食材：嫩豆腐一块，牛肉末适量，豆瓣酱适量，葱姜蒜末适量，花椒粉适量。
2. 步骤：1. 豆腐切块，入开水焯水；2. 锅中爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱爆香；3. 加入牛肉末煸炒至变色；4. 倒入适量清水烧开，放入焯好的豆腐，加花椒粉烧3分钟即可。
3. 小贴士：焯豆腐水时加少许食盐，可提鲜。

谢谢您的阅读，希望这些简单的菜谱能够帮助您在家轻松做出美味的餐点。