怎样做醋白菜好吃？怎样做白菜饺子好吃？-北京餐饮网

一、怎样做醋白菜好吃？

将白菜用盐腌一下然后空干水份后再放白醋发酵一下就可以了

二、怎样做白菜饺子好吃？

用料

大白菜 1斤

蚝油1 勺

糖5 克

生抽1.5 勺

盐5 克

肉沫 200g

香油几滴

白菜饺子的做法步骤

步骤 1

1.白菜提前一小时切碎，放像炒菜那样多的盐杀水，一小时后捏干水。

步骤 2

2.盆里放20克食用油，加入肉末拌匀；再加入十克白糖，1.5勺生抽，一勺蚝油拌匀；再加入少许生粉几滴香油拌匀。

步骤 3

3.把拌好的肉末导致颞好的白菜里拌匀即可，开始包饺子了。

步骤 4

4.水加入少许盐烧开，放入饺子，放好饺子后晃动一下，以免粘锅；点三次水，加盖煮4分钟即可。

三、怎样做白菜丝好吃？

凉拌白菜丝的做法

白菜切丝，长白菜更好，大白菜尽量用靠近菜心的部分，或是用娃娃菜来做，丝越细越好。

把白菜丝用盐拌一下，去下水份，然后用凉开水泡一下，用水泡是为了吃起来口感爽脆，没有白菜的生菜味。

把菜丝从水里捞出来控干水份，不要挤，太干了，弄好放在盘子里备用。

准备蒜泥，香油，米醋、少许糖备用。

把蒜泥放在准备好的白菜丝里，倒入适量的香油、白糖和香醋，放几个干辣椒段备用。

锅里倒油烧热放几颗整胡椒烧热。

把烧好的热油浇在第5部准备好的白菜上，这道菜就做好了。

做好了，拌匀就可以开吃了😍

四、好吃的上海家常菜怎样做？

好吃的上海家常菜可以通过以下步骤制作：上海家常菜的制作方法多样，可以根据不同口味和偏好进行调整。上海家常菜的基本特点是清淡、鲜美、咸鲜适度，选料、腌制、火候都有一定讲究，一般需要用到姜、蒜、葱等调味料。具体做法包括：1. 糖醋排骨：将排骨焯水后，加入酱油、糖、醋、姜、蒜、料酒烧制而成。2. 红烧肉：将五花肉焯水后，加入酱油、糖、料酒、肉桂、八角、姜、葱等烧制，口感酥软、香味浓郁。3. 炒时蔬：选用时令蔬菜，加入蒜、姜、盐、胡椒粉炒制，口感清爽、色香味俱佳。总之，做好上海家常菜需要掌握一定的技巧和经验，根据自己的口味和饮食习惯适当调整，才能做出美味的佳肴。

五、凉拌白菜，凉拌白菜怎样做才好吃？

主料

白菜

0.5棵

辅料

大葱

1根

香菜

1根

辣椒

适量

盐

1勺

生抽

1勺

醋

2勺

白糖

适量

鸡精

适量

步骤

1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净。

2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。

3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。

4.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。

5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

六、灰的白菜怎样做才好吃？

灰子白菜凉拌步骤：

1、白菜洗干净切好，蒜瓣切成薄片，备用；

2、煮一大锅水。水开后，把白菜放入。搅拌几下。等菜微微转青，把白菜捞起；

3、捞出的菜马上放入冰的饮用水里。用手把菜的水份挤出来。放入盐1小勺拌匀。不常下厨的朋友可以一点一点加，期间尝尝，直到味道合适为止；

4、锅里放油，烧热后放入蒜片。转慢火，慢慢把蒜片炒至淡黄色，关火；

5、把蒜片和热油一起淋在白菜上。拌如果油量减少些，倒不出锅，也可以把白菜放入锅里拌一拌。

七、怎样做简单又好吃的家常菜？

木耳炒山药

1、先在碗中加入少许木耳，少许白糖，加入适量的清水。加入白糖呢，是为了让木耳泡发得更快。

2、准备一根山药。去皮后清洗干净，斜着切成小块，再切成厚一点的片。切好后先装入盘中。

3、准备少许胡萝卜，切成薄片，切好后装入盘中，黄瓜准备少许，切成均匀的片，切好后和胡萝卜放在一起，准备少许大蒜，切成片。切好装入碗中。

4、锅中烧水。里面来一勺盐，再来少许食用油，水开下入木耳，焯烫30秒。再下入切好的山药烫一会，水开后就可以把里面的食材捞出来了，给山药和木耳放在一边控水。

5、锅烧热，倒入少许食用油，油热把黄瓜、胡萝卜还有蒜片倒入锅中，炒至断生，下入木耳和山药，翻炒均匀，少加入一点清水，然后开始调味，加入少许盐，少许白糖提鲜，然后把调料炒化炒均匀，清淡爽口的山药炒木耳就做好了。山药清脆搭配木耳来做，真的是太有营养了，而且清淡又润肺。

八、怎样做辣白菜最好吃？

配料：3颗大白菜、80g普通面粉、300辣椒粉、1头蒜、1个苹果、1个梨、2个洋葱、2块姜、70g白糖、100g生抽或者海鲜酱油，适量食盐

1.将白菜沥干水分，每层白菜叶上都均匀地涂抹上食盐。腌制5个小时以上，将白菜中的水腌制出来，最好再白菜上压上一块重物，这样能够帮助水分迅速析出。

2.倒入700ml的清水、80g的糯米粉（普通的面粉代替也可以）。开小火加热到锅中冒大气泡就可以关火了，放在锅中备用。

3.准备1根白萝卜、1把小葱、洗净之后将萝卜切丝、小葱切成葱段，放在碗中。碗中加入1小勺食盐、50g辣椒粉，混合均匀之后腌制30分钟备用。准备1头蒜、1个苹果、1个梨、2个洋葱、2块姜、洗净之后全部切成小块，倒入料理机中，加入100g生抽或者海鲜酱油，用料理机将这些食材打碎成汁。打好之后打入大盆中，倒入250g的辣椒粉、70g白糖、混合均匀。

4.混合均匀之后，倒入准备好的糯米糊，再次混合均匀，腌制白菜用的辣椒酱就搞定了。辣白菜腌好之后，取出来用清水冲洗掉上面的食盐，然后挤干白菜中的水分。将处理干净的白菜，每一层都用手仔细、均匀地抹上辣椒酱。密封起来。

九、怎样做白菜根才好吃？

主料 2人份菠菜(根)适量、卷心菜(根)适量辅料五花肉适量、红尖椒1个调料料酒少许、生抽少许、食盐少许、味精少许、色拉油适量炒菜根步骤1菠菜根洗净，焯水去除菠菜根的草酸及涩味，沥干水备用步骤2吃圆白菜时，养成手撕的习惯，并将梗叶分离，圆白菜梗也要焯水后，备用步骤3锅中放油，煸香五花肉片，再爆香葱片，红椒片，调入料酒、生抽，炒匀后倒入焯好的菠菜根；圆白菜梗，放入盐，炒匀后，关火放味精即可