10道简单又美味的家常菜菜谱大公开

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道十分简单易学的家常菜，可以作为凉菜或者下饭菜，口感清脆爽口，制作方法也极为简单。将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖和少许香油，拌匀即可食用。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，口感鲜美，制作简单。将番茄切块，打蛋备用，锅中放油热后倒入蛋液，快速翻炒，然后加入番茄块，炒匀即可。

红烧肉

红烧肉是家常菜中的经典之作，口感鲜美，做法简单。将五花肉切成小块，爆炒至微焦黄后加入葱姜蒜翻炒，加入料酒、生抽、冰糖、老抽、盐，炒匀后加水焖煮即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐和肉末为主要食材的川菜，味道鲜美麻辣，制作简单。将豆腐切块，加入葱姜蒜末煸炒，加入肉末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、料酒、生抽等调料，煮至入味即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道家常菜中的典型代表，味道鲜美，健康营养。将鲈鱼去鳞、去内脏后用盐腌制，加入葱姜蒜末后上锅蒸，蒸熟后淋上热油、生抽、蒸鱼豉油即可食用。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道简单易做的家常菜，不仅美味而且营养丰富。将西兰花焯水后捞出，加入蒜蓉、盐、鸡精爆炒均匀，即可出锅食用。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝口感鲜美，制作简单。将土豆切丝焯水后捞出，再用葱姜蒜末、醋、生抽、盐、糖、辣椒油调味，拌匀即可食用。

葱姜炒蟹

葱姜炒蟹是一道家常菜中的特色菜品，味道鲜美，制作简单。将鲜活的螃蟹剪成块，用葱姜爆炒，加入料酒、盐、鸡精、清汤翻炒均匀，出锅前撒上蒜末即可。

红烧茄子

红烧茄子口感软糯，味道鲜美，制作简单。将茄子切段后炸至金黄出锅备用，另起锅爆香葱姜蒜末，加入茄子翻炒，再加入料酒、生抽、糖、盐、淀粉水勾芡即可。

农家小炒肉

农家小炒肉是一道家常菜中的经典菜品，口味鲜美，制作简单。将瘦肉切片，腌制后炒至变色，加入葱姜蒜末、青红椒丁翻炒，再加入料酒、生抽、鸡精炒匀即可。

感谢您阅读本文，希望这些简单又美味的家常菜菜谱能够为您的日常烹饪带来一些帮助！