家常菜谱大全：让你轻松做出美味的家常菜

家常菜谱大全

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它不仅方便快捷，而且可以根据自己的口味进行调整，今天就为大家分享一些简单易做又美味可口的家常菜谱。

地三鲜

地三鲜是一道来自东北地区的经典家常菜，主要材料为茄子、土豆和青椒，是一道颜色鲜艳、口感清爽、营养丰富的家常菜。

做法：

1. 茄子、土豆、青椒分别洗净切成小块备用
2. 锅中放油，将茄子炒熟后捞出备用
3. 另起锅放油，放入土豆和青椒翻炒
4. 等土豆炒熟后，加入适量盐和蒜蓉炒匀即可

红烧肉

红烧肉是中国家常菜中的经典之作，肉质鲜嫩多汁，色泽诱人，回味无穷。

做法：

1. 将五花肉切成块，放入锅中焯水，捞出备用
2. 锅中放油，放入糖炒化，加入姜、蒜炝锅
3. 放入肉块煸炒至微焦
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、葱、姜炒匀，加水没过肉块大火烧开，转小火焖煮至肉变软
5. 收浓汁即成

蚂蚁上树

蚂蚁上树是川菜中的经典家常菜，有着鲜、香、辣的特点，是深受大家喜爱的一道菜。

做法：

1. 将粉丝焯水后捞出备用
2. 锅热油，放入葱姜蒜爆香
3. 加入泡发的香菇和肉末煸炒至变色
4. 加入适量盐、酱油、料酒、糖调味
5. 最后加入焯好水的粉丝翻炒均匀即可

希望这些家常菜谱可以为大家的日常烹饪带来一些灵感，让家常菜变得更加多样化，也希望大家能够享受烹饪的乐趣。

感谢大家阅读本文，希望这些家常菜谱能够为您的厨艺带来一些帮助。