芹菜土豆条做法家常菜

芹菜土豆条做法家常菜

芹菜和土豆是我们日常生活中常见的食材，在传统的家常菜中经常被用到。芹菜富含营养，具有清热利湿、解毒消肿、降血压的作用，而土豆则含有丰富的淀粉和维生素，是补充能量的好选择。今天，我来跟大家分享一道简单美味的芹菜土豆条做法。

材料准备：

• 鲜嫩芹菜 500克
• 土豆 2个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

注意：材料可以根据个人口味适量增减。

步骤一：准备食材

1. 鲜嫩芹菜洗净，切成2-3厘米长的段。

2. 土豆去皮，切成丝或者条状。

3. 大蒜和姜切成末备用。

步骤二：炒制芹菜土豆条

1. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末，煸炒出香味。

2. 加入土豆丝，翻炒均匀，保持中小火炒熟至土豆变软。

3. 接着加入芹菜段，继续煸炒均匀。

4. 加入适量的盐和生抽，调味品味，并根据个人口味适量添加一些料酒。

5. 不断翻炒至芹菜变熟、土豆变软糯，即可出锅。

步骤三：享用美味芹菜土豆条

1. 把炒好的芹菜土豆条盛出，装盘即可食用。

2. 可以作为正餐的一道素菜搭配米饭或面食，也可以作为下酒菜或者家常小菜。

3. 根据个人口味，可以适当添加一些辣椒或者香菜叶，增加口感和风味。

小贴士：

1. 煸炒时火力不要太大，以免烧焦或未熟。

2. 芹菜和土豆的烹饪时间不宜过长，以保持蔬菜的色泽和口感。

3. 如果喜欢更香脆的口感，可以将土豆丝稍微过水焯一下，然后再进行炒制。

4. 在调味时，可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量，增加风味。

这道芹菜土豆条是一道非常简单却美味的家常菜。芹菜的清香与土豆的绵软相互搭配，口感丰富，营养丰富，特别适合家庭的日常餐桌。大家不妨尝试一下这道菜谱，亲手制作一份健康美味的芹菜土豆条。