【每周药膳】补脾固肾，冬季做饭加桂圆莲子红枣…美味又养生

科普指导：深圳市中医院院办 黄淑芬

在传统，每每腊八节百姓们通常会做腊八粥以养生。其实，中医认为，秋收冬藏，进入冬天人们都可以选择补脾固肾的腊八粥以养生。

但城市生活节奏快

且部分糖尿病患者不大适合

过多进食粥类

材料：

大米（以家人原饭量的3/4为准）、燕麦10克、莲子（去芯）20克、桂圆20克、 白扁豆/薏米20克、花生米20克、红枣去核5颗（以上药材为3-4人份量）。

做法：

1、莲子去芯与花生米、白扁豆/薏米先洗净浸泡一段时间（上班族可以上班前泡，晚上回来煮）。

2、将全部原料洗净和泡好的材料一并放入压力锅或者电饭锅，按下煮饭键即可。

功效：

●大米：属于谷类。中国营养学会制订的“中国居民平衡膳食宝塔”，提倡食物多样化，以谷类食物作为宝塔的最底层（需要量最多的食物），

从中医的角度，这款八宝饭有补脾、养心、益肝肾的功效。

同时，从营养学角度看，这款八宝饭符合 “谷类为主，食物多样，粗细搭配”的健康膳食理念。