炒猪肉的家常菜谱

炒猪肉的家常菜谱

炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，适合各种口味的人群食用。下面是一份简单易学的炒猪肉菜谱。

材料

• 猪肉：500克
• 大葱：1根
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将猪肉切成薄片，大葱和生姜切成丝，大蒜剁成蒜蓉。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入猪肉片，煸炒至肉色变白。

3. 加入蒜蓉和葱丝，继续煸炒出香味。

4. 加入适量料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

5. 最后加入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟，待水分收干即可出锅。

注意事项

• 猪肉要切得薄一些，这样炒出来的肉质才会鲜嫩。
• 煸炒猪肉时火候不要太大，以免肉片炒糊。
• 加入的水量要根据猪肉的多少来调整，以免汤汁过少影响口感。

总结

炒猪肉是一道简单易学、美味营养的家常菜，只要掌握了以上几点注意事项，就能做出一道美味的炒猪肉了。不论是配米饭还是搭配面条，都能让人食欲大增。