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中华美食博大精深，无论烹饪技艺和食材用料都是世界第一。中国地大物博，可烹饪的食材山珍海味飞禽走兽数不胜数，各自都有不同的味道与烹饪方式。

食材有相生相克，相克的食物之间会使食物的营养打折扣甚至有毒性；相生的食材之间会营养互补甚至会使营养翻倍。下面这些食物相互放在一起，会有更好的促进作用，营养而美味。

一、四款汤

1、菠菜猪肝汤

猪肝营养补血，菠菜富含叶酸和铁，两者搭配补铁补血。

做法：

①、菠菜焯水后切成段备用；

②、猪肝切成片泡1小时去血水，洗净后加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀上浆；

③、起锅热油，蒜蓉小火煎至金黄色，加入高汤或者水。

④、水开后，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡。放入菠菜和猪肝片，大火至水开猪肝变色即可。

要点：猪肝一定要上浆，最后放入时锅里水开了就可以了，煮久了猪肝会老。

2、海带冬瓜排骨汤

冬瓜益气利尿、海带清热祛脂、排骨强身健骨。三者互补互利、营养丰富。

做法：

①、海带根切片、冬瓜切块、排骨冷水下锅焯水2分钟去血水。

②、锅里加足量的水，放入排骨，加姜片，大火烧开后转小火。

③、半小时后加入海带、1小时加入冬瓜，1个半小时后，加盐、鸡精调味即成。

3、鲫鱼豆腐汤

豆腐含钙较多，而鱼中富含维生素D，两者搭配提高人体对钙的吸收率。

做法：

①、鲫鱼清理干净后，锅里倒油，将鲫鱼煎至两面金黄。

②、加水，放入豆腐，大火煮开转小火40分钟，加盐、鸡精调味即可。

要点：鲫鱼必须用油煎过后再加水煮，这样炖出来的汤才会是白色的。

4、莲子猪肚汤

猪肚富含蛋白质和微量元素，两者搭配补气健脾。

做法：

①、生猪肚一个清理干净，冷水下锅焯水5分钟捞出，把猪肚切成条。

②、锅内加水，倒入猪肚、莲子，大火煮开转小火炖1小时。加盐、鸡精、胡椒粉调味即可食用。

二、八款菜

1、西红柿炒鸡蛋

鸡蛋的蛋白质；西红柿维生素和胡萝卜素，完美互补，营养丰富。

做法：

①、西红柿切块、鸡蛋3个打散。锅里热油，把鸡蛋炒至稍微定型，捞出待用。

②、锅里热油，葱花爆锅，倒入西红柿炒软。

③、把炒过的鸡蛋倒入，跟西红柿炒匀，加盐、鸡精调味即可。

2、芹菜炒牛肉

牛肉蛋白质含量高，芹菜降压降胆固醇。两者相配营养丰富，且热量低。

做法：

①、芹菜切段焯水过凉待用。牛肉切片，牛肉用盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀上浆。

②、锅内热油，姜丝爆锅，倒入牛肉滑炒至刚刚变色，倒入芹菜段。加盐、酱油、鸡精，大火翻炒1分钟即可出锅。

要点：牛肉刚刚变色即放入芹菜炒1分钟即可，这样牛肉会很嫩。

3、大虾炖白菜

虾含高钙高蛋白，白菜维生素丰富，两者搭配鲜美无比、解热除燥。

做法：

①、大虾洗净，白菜用手撕成块。

②、锅里热油，把大虾放入煸炒变色，加入生抽炒出虾油，然后倒入白菜。白菜炒软后加足量的水，大火烧开转小火炖20分钟。加盐、鸡精调味即可。

4、白菜五花肉炖豆腐

大白菜通便清痰，豆腐高蛋白高钙，两者搭配益气补钙。

做法：

①、五花肉切片、豆腐切块、白菜手撕成块。

②、锅里热油，葱姜蒜爆锅，放入五花肉煸炒出油，再倒入白菜炒软。加酱油、加足量的水，把豆腐放入锅里。

③、大火烧开转小火炖30分钟，加盐、鸡精调味即成。

5、韭菜炒豆腐干

丰富的蛋白质和维生素，是素食中最好的蛋白质来源。

做法：

①、豆腐干切成条、韭菜切成段，韭菜头部的梗和叶子切好后分开。

②、锅里热油，蒜蓉爆锅，倒入豆腐干翻炒，加入生抽。然后先把韭菜梗倒入炒20秒钟，再把韭菜叶倒入，加盐、鸡精调味。大火翻炒1分钟韭菜稍微变软即可出锅。

6、泥鳅烧豆腐

泥鳅蛋白质丰富，豆腐清热降浊。两者搭配，健脾胃、润皮肤。

做法：

①、泥鳅去头去内脏清洗干净，豆腐切块。

②、锅里热油，葱姜蒜爆锅，倒入一勺豆瓣酱炒香，把泥鳅倒入翻炒变色。加入白糖、料酒、老抽、胡椒粉，加没过泥鳅的水。

③、再把豆腐放入，大火烧开转小火炖20分钟。加盐、鸡精调味即可。

7、吃肉时吃大蒜

肉中含有维生素B1，同时吃大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，有重要的营养价值。

做法：不用做！直接一口肉、一口大蒜，完美！

8、喝啤酒时吃花生、毛豆

啤酒能增进食欲，花生毛豆健脾益智。喝着啤酒、吃着花生毛豆，此吃法卵磷脂的含量很高，会导致思维敏捷、反应迅速、酒量大增！

做法：不用做！直接一大口啤酒、一口水煮花生、一口毛豆，爽死！

好了，上面这些菜美味而且营养丰富，平时大家都应该多吃些。最后一个是我的最爱，你也喜欢吗？