简单易学的冷拌土豆丝的家常做法

冷拌土豆丝的家常做法

冷拌土豆丝是一道经典的川菜菜品，口感爽脆，味道鲜美，深受人们喜爱。既可作为凉菜搭配饭点，也可作为美味小吃享用。接下来，将为大家介绍一种简单易学的冷拌土豆丝的家常做法。

所需食材：

• 土豆：2个（约500克）
• 盐：适量
• 醋：适量
• 白糖：适量
• 酱油：适量
• 蒜末：适量
• 红椒丝：适量
• 香菜：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将土豆洗净，削皮，切成细丝。（可以使用刨丝器或刀切）
2. 将切好的土豆丝放入盆中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 然后将盆倾斜，让土豆丝中多余的水流出来，用清水冲洗几次，使土豆丝去除过多的淀粉。
4. 将土豆丝用纱布或干净的毛巾包裹住，轻轻挤压，将多余的水分脱水出来。
5. 将腌制好的土豆丝放入大碗中，加入适量的醋、白糖、酱油、蒜末、红椒丝，根据个人口味调整。
6. 加入适量的香菜和少许花椒粉，用筷子或手轻轻拌匀。
7. 最后，淋入适量的食用油，搅拌均匀入味即可。

以上就是冷拌土豆丝的家常做法。这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，酸甜可口。制作简单，食材常见，适合大多数人的口味。不仅可以作为一道开胃凉菜，还是下饭菜中的佳品。希望大家能够尝试制作并享受这道美食的美味。

谢谢大家阅读这篇关于冷拌土豆丝的做法的文章，希望能够为大家带来一些帮助。