如何制作美味可口的土豆丝鸡蛋饼 | 家常做法大公开

准备食材

制作土豆丝鸡蛋饼的食材简单易得：马铃薯、鸡蛋、面粉、盐、葱姜蒜等。

步骤一：准备土豆丝

首先，将马铃薯去皮，然后用刨丝器将马铃薯刨成细丝，注意不要刨成片状，否则口感会变差。

步骤二：调制面糊

在一个容器中，将面粉、鸡蛋、盐以及适量清水搅拌均匀，直至没有面粉颗粒为止。

步骤三：炒土豆丝

热锅凉油，下入蒜蓉和葱姜炒香，然后将土豆丝放入锅中翻炒，待土豆丝变软后，加入适量盐调味。

步骤四：制作土豆丝鸡蛋饼

将炒好的土豆丝盛出，与调好的面糊混合均匀。然后在平底锅中倒入少许油，将面糊倒入平底锅中，转动锅子使面糊均匀铺开，待一面煎至金黄色后翻面继续煎熟即可。

小贴士

• 可以根据个人口味加入适量胡椒粉、辣椒粉或其他调料提升口感。
• 煎鸡蛋饼时火候要把握好，焦糊会影响口感。

感谢您阅读本文，希望这份土豆丝鸡蛋饼制作方法能给您的家常菜带来新的灵感和变化。