如何制作酸辣土豆丝？详细配方大揭秘！

选料准备：

1. 土豆： 选择新鲜的马铃薯，质地细腻口感好。

2. 调料： 辣椒、醋、糖、盐、葱、姜等。

步骤指南：

1. 准备工作： 土豆洗净去皮，切成细丝状，醋、糖、盐各自备好。

2. 炒土豆丝：

1. 将切好的土豆丝焯水后捞出，沥干备用。
2. 炒锅烧热，加入适量油，放入炝锅料（蒜末、姜末等）炒香。
3. 放入土豆丝快速翻炒均匀，至土豆丝熟透。

3. 调味： 加入适量糖、盐、辣椒粉、醋，再翻炒均匀，让土豆丝入味。

关键提示：

1. 确保土豆丝切得均匀，炒制时火候把握好，避免焦糊。

2. 醋的用量可因个人口味调整，想要更酸更辣可适量增加。

感谢您看完本文，希望您能通过这篇文章掌握制作酸辣土豆丝的技巧和窍门！