如何做出香喷喷的土豆丝炒腊肉

土豆丝炒腊肉的制作步骤

土豆丝炒腊肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜香，营养丰富。想要做出香喷喷的土豆丝炒腊肉，让我们跟随以下的步骤来制作吧。

1. 准备食材：土豆、腊肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、淀粉、食用油。
2. 土豆处理：将土豆洗净，去皮后切成细丝，放入盐水中浸泡，以防氧化变黑。
3. 腊肉处理：腊肉切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
4. 烹饪：锅中热油，放入腊肉片煸炒出油，加入葱姜蒜爆香。
5. 炒制土豆丝：将土豆丝沥干水分后放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、白糖调味。
6. 收汁：最后用淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠，提香。
7. 出锅：待汤汁均匀挂在土豆丝上时即可出锅，撒上葱花点缀，香喷喷的土豆丝炒腊肉就做好了。

通过以上简单步骤，您就可以在家轻松制作出美味的土豆丝炒腊肉啦！快来动手试试吧。

感谢您的阅读，希望本篇文章对您在家烹饪美食时有所帮助。