【必看】家常菜大厨土豆丝炒肉的绝密做法大公开

大厨土豆丝炒肉，是一道很受家庭欢迎的下饭菜。不仅简单易做，而且口感香糯，营养丰富。下面就让我们一起来学习一下大厨的绝密做法吧。

材料准备：

1. 猪肉（去皮去筋）
2. 土豆
3. 大蒜
4. 生抽
5. 料酒
6. 盐

步骤一：准备食材

将猪肉切成薄片，然后加入生抽、料酒和少许盐腌制。土豆去皮切成丝，大蒜切成小颗粒。

步骤二：炒猪肉

热锅冷油，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用。

步骤三：炒土豆丝

再加油热锅，放入土豆丝和大蒜煸炒至微黄。

步骤四：翻炒均匀

把炒好的猪肉倒入锅中，加入适量盐和糖，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 可适量加入一点点水，让土豆更容易熟透。
2. 翻炒时用中小火，避免焦糊。
3. 喜欢口感香脆的朋友还可以在最后翻炒时加一些胡萝卜丝。

感谢您阅读本篇文章，相信通过这篇文章，您一定可以掌握大厨土豆丝炒肉的绝密做法，为家人做一道美味的下饭菜。