教你轻松掌握东北炝拌土豆丝的做法

原料准备

首先准备新鲜的土豆、辣椒、大葱和蒜末。

步骤一：土豆处理

1. 将土豆洗净，去皮，切成丝状，再用清水漂洗干净。

2. 将土豆丝焯水后，捞出晾干水分备用。

步骤二：调料准备

1. 将辣椒和大葱切成细丝，蒜切末备用。

2. 准备适量的盐、生抽、醋和糖。

步骤三：炝锅烹饪

1. 锅烧热，倒入少许油，放入辣椒丝炒香。

2. 加入蒜末，再加入土豆丝翻炒均匀。

步骤四：调味

1. 待土豆丝充分炒熟后，倒入生抽、醋、糖和盐，快速翻炒均匀。

2. 最后撒入大葱丝，出锅即可。

小贴士

• 炝炒土豆丝要快手，火候适中，以保持土豆的口感。
• 喜欢更多调料味道的可以根据个人口味适当添加酱油或者辣椒油。

希望这篇文章能够帮助你轻松掌握制作东北炝拌土豆丝的窍门。