一周菜谱家常菜清单

周一

健康的一周从周一开始！为了确保周一早上各个家庭成员都能充满能量地开始新的一周，我们推荐了一道营养丰富的早餐菜谱：

早餐 – 燕麦果仁粥

材料：

• 1杯燕麦片
• 半杯杏仁、核桃、南瓜子等果仁
• 适量蜂蜜
• 适量水

步骤：

1. 将燕麦片放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
2. 转小火，继续慢煮燕麦片约10分钟，期间不断搅拌，防止粘锅。
3. 加入果仁，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。
4. 关火，加入蜂蜜调味，搅拌均匀，享用美味营养的燕麦果仁粥。

周二

为了确保一周的饮食多样化和均衡营养，周二我们推荐尝试制作一道美味的午餐：

午餐 – 蒜香鲈鱼

材料：

• 2片鲈鱼片
• 适量大蒜粒
• 适量生姜片
• 适量葱段
• 适量盐和胡椒粉
• 适量料酒
• 适量生抽

步骤：

1. 在鲈鱼片两面撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
2. 热锅加油，放入蒜粒、姜片和葱段炒香。
3. 放入腌制好的鲈鱼片，煎至两面金黄色。
4. 加入料酒和生抽，翻煎均匀。
5. 炒好后装盘，撒上葱花点缀，即可享用蒜香鲈鱼。

周三

周三的晚餐我们推荐一道非常受欢迎的家常菜：

晚餐 – 家常红烧肉

材料：

• 500克五花肉
• 适量葱姜蒜
• 适量糖
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量水

步骤：

1. 将五花肉切块，焯水去腥。
2. 热锅，放入五花肉块煎至两面金黄色，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入适量的料酒，炒出香味。
4. 加入适量生抽、老抽和糖，翻煮均匀。
5. 加入适量水，盖锅煮开后转小火焖煮30-40分钟，直到肉变软烂。
6. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀，关火盖锅焖一会儿即可出锅享用。

周四

周四的午餐我们为大家准备了一份素食菜谱：

午餐 – 干煸四季豆

材料：

• 适量四季豆
• 适量干辣椒
• 适量蒜末
• 适量姜末
• 适量花椒
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒

步骤：

1. 四季豆洗净去两头，切段。
2. 热锅凉油，放入花椒炒香，加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入切段的四季豆翻炒均匀，加入料酒炒熟。
5. 最后，加入适量生抽和盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

周五

周五的晚餐我们来一道下饭的经典菜肴：

晚餐 – 麻婆豆腐

材料：

• 适量嫩豆腐
• 适量牛肉末
• 适量豆瓣酱
• 适量辣椒粉
• 适量葱花
• 适量蒜末
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量鸡精

步骤：

1. 嫩豆腐切块，焯水去腥。
2. 热锅加油，放入豆瓣酱、辣椒粉、牛肉末和蒜末，煸炒出香味。
3. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。
4. 加入料酒和适量的盐，翻炒均匀。
5. 最后，撒上葱花和鸡精，继续翻炒均匀即可出锅享用。

周六

周六我们为大家带来一道美味的宵夜菜谱：

宵夜 – 糖醋排骨

材料：

• 500克排骨
• 适量酱油
• 适量白糖
• 适量白醋
• 适量姜末
• 适量葱花
• 适量盐
• 适量淀粉

步骤：

1. 排骨加入开水焯水去血浊。
2. 热锅凉油，放入姜末炒香，加入焯水好的排骨煎至两面金黄色。
3. 加入适量酱油、白糖、白醋，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐，翻炒均匀。
5. 最后，加入适量的淀粉勾芡，撒上葱花装盘即可品尝糖醋排骨。

周日

用一道美味的甜品收尾，让周日成为一周中最甜蜜的日子：

甜品 – 拔丝地瓜

材料：

• 适量地瓜
• 适量白糖
• 适量清水

步骤：

1. 地瓜削皮切块，蒸熟备用。
2. 糖和清水加入锅中煮开，煮至糖溶化。
3. 放入蒸熟的地瓜块，用小火慢慢翻煮，等糖汁收浓并粘稠时，用筷子轻轻蘸取糖汁滴落到地瓜块上，形成拔丝即可。

一周菜谱家常菜清单为大家提供了丰富多样的菜品选择，从早餐到宵夜，涵盖了营养和口味上的均衡。在享用美食的同时，也希望大家注重健康饮食，控制食材的新鲜和烹饪所用的油盐等调料的用量，让每一餐都能满足口腹之欲，也做到饮食健康。

祝愿大家生活愉快，饮食美味！