如何做清炒土豆丝？四步教你做出色香味俱佳的土豆丝

准备食材

清炒土豆丝是一道家常菜，它的做法并不复杂。首先，我们需要准备食材：新鲜的土豆、植物油、盐、葱、蒜、生抽、食醋。土豆选择品质好、口感细腻的，这样炒出来的土豆丝口感会更好。

处理食材

将土豆去皮，然后切成薄丝。为了保持土豆丝的颜色和口感，可以将切好的土豆丝泡在清水中，再捞出来沥干水分。葱切段，蒜切末备用。

炒制土豆丝

将锅置火上，倒入适量的食用油，油热后放入葱花和蒜末爆香。接着把处理好的土豆丝放入锅中，小火慢慢炒制，期间可加入盐、生抽和少许食醋调味，直至土豆丝变软，香脆，呈现出金黄色即可。

出锅装盘

最后，将炒好的土豆丝装入盘中，即可享用了。

通过以上步骤，我们就可以轻松做出一道美味可口的清炒土豆丝了。