如何制作美味可口的酸辣土豆丝

准备食材：

新鲜土豆、红椒、青椒、葱姜蒜、花生米、食醋、生抽、盐、白糖、食用油。

步骤一：备料

1. 土豆去皮，切成丝；红椒、青椒切丝；葱姜蒜切末。

步骤二：炒制

1. 锅烧热，倒入适量食用油，放入花生米炒香捞出备用。

2. 锅中再倒入少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入切好的红椒、青椒丝翻炒变色后盛出备用。

3. 锅中留少许底油，放入土豆丝翻炒至微黄色，加入适量盐、白糖、生抽、食醋炒匀。

4. 将炒好的辣椒丝、花生米放入，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 土豆丝要提前泡水，去除淀粉，保证炒出来的口感爽滑。

2. 翻炒时要快，避免土豆丝变色变软。

注意事项：

炒制酸辣土豆丝时，火候掌握好，避免食材炒得过老过烂。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味可口的酸辣土豆丝，尽享家常美食的乐趣！感谢你阅读本文，希望对你有所帮助。