长豆土豆丝炒的家常做法

准备材料：

长豆、土豆、姜、大蒜、葱、食用油、盐、生抽、料酒。

步骤一：准备食材

将长豆洗净去除两端的硬壳，切成约3cm长的段；土豆去皮，切成丝；姜切成片，大蒜拍破切成蒜蓉，葱切葱花备用。

步骤二：炒土豆丝

将切好的土豆丝放入沸水中焯水，煮至变软后捞出备用。锅中倒入适量食用油，放入土豆丝煸炒至微黄捞出备用。

步骤三：炒长豆

同一锅中加入少许食用油，放入姜片和大蒜炒香，再放入长豆翻炒均匀。倒入少许料酒和适量盐，大火翻炒至长豆变软。

步骤四：炒制成品

将炒好的土豆丝放入长豆中，加入少许生抽和葱花，快速翻炒均匀即可。淋上少许食用油出锅。

小贴士：

炒制过程中火候把握好，避免食材炒得过老或过生。

感谢读者阅读本文，希望通过这篇文章可以帮助大家掌握长豆土豆丝炒的家常做法。