土豆丝炸法：妙招让你轻松炸出金黄酥脆的土豆丝

选材准备：

要炸出金黄酥脆的土豆丝，首先需要准备土豆、食用油、盐、淀粉等原料。

步骤一：土豆处理

将土豆洗净去皮，然后使用细孔刨刀将土豆刨成细丝，刨好的土豆丝要用清水漂洗去掉淀粉和杂质，再用厨房纸巾把水分擦干备用。

步骤二：炸土豆丝

在锅里倒入适量的食用油，待油温升至七成热时，将土豆丝均匀地撒入油锅中，待土豆丝开始变脆时，用锅铲快速翻炒几下，直至变成金黄色并变脆，捞出沥干油备用。

步骤三：调味

将炸好的土豆丝放入盘中，撒入少许盐和适量淀粉，再用手将调料和土豆丝充分搅拌均匀，让每根土豆丝都沾满盐和淀粉。

步骤四：再次炸制

将调味好的土豆丝再次放入锅中炸至金黄酥脆即可出锅，用厨房纸巾沥干油分即可。

小贴士：

• 炸制过程中记得不要让油温过高，以免炸焦。
• 选择适合炸制的土豆品种，最好选择质地较硬的土豆。

感谢您的耐心阅读，希望本文可以帮助您轻松掌握炸土豆丝的技巧。