家常土豆丝的做法大全，新手也能轻松上手！

选购土豆

选择品相光滑、无斑点、无软烂的土豆，最好选用嫩一点的土豆，口感更好。

准备土豆

将土豆洗净，去皮，然后切成细丝，可以利用刨丝器或者刀切，要求均匀细丝。

处理土豆丝

切好的土豆丝可以用清水过一下，使其淀粉流失，这样炒出来的土豆丝口感会更好。

热锅凉油

锅烧热后倒入适量的食用油，待油温六七成热时，放入土豆丝翻炒均匀，炒至半熟取出备用。

炒制调料

锅中留少许底油，加入葱姜末、蒜末爆香，然后放入刚炒熟的土豆丝翻炒均匀。

调味

加入盐、味精、鸡精、生抽和少许白糖调味，继续翻炒均匀。

出锅装盘

翻炒均匀后即可出锅，装盘，撒上些许香菜末点缀即可。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能轻松掌握家常土豆丝的炒制方法，为您的家人带来美味的享受。