如何轻松做出美味可口的青椒炒土豆丝

青椒炒土豆丝的家常做法

青椒炒土豆丝是一道家常菜，在中国家庭中非常受欢迎。它色香味俱全，口感鲜嫩可口，是一道美味下饭菜。下面就来分享一下制作青椒炒土豆丝的家常做法。

材料：

• 土豆：1根（约250克）
• 青椒：2个
• 葱姜蒜：适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、食用油

步骤：

1. 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 青椒洗净去蒂，切丝。葱姜蒜切末备用。
3. 炒锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入土豆丝快速翻炒，炒至土豆丝微微变软时，放入青椒丝继续翻炒。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
6. 淀粉加水勾芡，淋在青椒土豆丝上，炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 土豆丝要用清水冲洗，并且沥干水分，以免炒的时候粘锅。

2. 翻炒的时间不宜过长，以免青椒失去口感。

3. 青椒炒土豆丝烹饪时间不能太久，否则青椒会失去脆嫩口感。

希望通过这篇文章能帮助大家轻松做出美味可口的青椒炒土豆丝，谢谢您的阅读！