做咸鸭蛋炒土豆丝的秘籍，简单易学！

1. 准备食材：

首先，我们需要准备以下食材：

• 咸鸭蛋
• 土豆
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 油

确保食材新鲜，同时也可以根据个人口味添加其他调味料。

2. 准备工作：

首先，将土豆削皮，并用刀将土豆切成细丝。然后，将葱、姜、蒜切碎备用。

3. 煮咸鸭蛋：

将咸鸭蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。然后将煮熟的咸鸭蛋取出，用冷水冲洗一下，去掉壳，切成块状备用。

4. 炒土豆丝：

在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。然后放入土豆丝煸炒，搅拌均匀后加盐调味。土豆丝炒至断生表面略带金黄色即可。

5. 加入咸鸭蛋：

将煮好的咸鸭蛋块放入锅中，和土豆丝混合翻炒均匀。使咸鸭蛋的咸味与土豆丝充分融合。

6. 出锅享用：

炒好的咸鸭蛋炒土豆丝装盘，可以撒上一些葱花点缀。这道色香味俱全的家常小炒菜肴即可出锅，并且配饭或配面都是不错的选择。

希望以上的做法能为您带来一些帮助。感谢您的阅读！