青椒炒肉片怎么做好吃

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青椒炒肉片的制作技巧

青椒炒肉片是一道深受人们喜爱的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富。但是，如何才能将青椒肉片做得好吃呢？下面我们将为大家详细介绍。

食材准备

• 青椒：2个
• 瘦肉：150克
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量

制作步骤

1. 将青椒洗净切片，瘦肉切片后加入料酒、淀粉拌匀腌制片刻。
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。
3. 放入腌制好的肉片翻炒至变色。
4. 加入青椒翻炒至断生。
5. 加入生抽、盐翻炒均匀即可。

注意事项：青椒和瘦肉要切得薄薄的，这样炒出来的肉片和青椒才会更入味。另外，火候的控制也非常重要，炒肉片和青椒时要大火快炒，以免影响口感。

总结

青椒炒肉片是一道简单易学，营养丰富的菜品。只要掌握了正确的食材准备和制作步骤，你也能做出美味的青椒肉片。快来试试吧！