手抓饼配土豆丝的经典做法，家庭美食不可错过

手抓饼配土豆丝的经典做法

手抓饼和土豆丝都是中国特色的传统美食，一起搭配的口感更为丰富，吃起来更加美味。下面，我们将为您介绍一道土豆丝卷饼的家常做法，让您可以轻松在家就能享受到这道美味的佳肴。

所需材料

• 手抓饼面皮：普通面粉300克、水150毫升、盐适量
• 土豆：中型土豆2个、食用油适量
• 配菜：青椒、红椒、洋葱适量
• 调料：盐、生抽、老抽、鸡精适量

步骤一：制作手抓饼面皮

1. 将面粉、水和适量盐混合搅拌成面糊状。

2. 盖上保鲜膜，静置30分钟，让面糊膨胀发酵。

3. 将发酵好的面糊分成若干份，每份擀成薄饼状。

4. 在平底锅中加热，将面饼煎至两面微黄。

步骤二：制作土豆丝和配菜

1. 将土豆洗净去皮，切成细丝状。

2. 将青椒、红椒和洋葱切成丝。

3. 取一锅热油，将土豆丝煸炒至微黄，放入盐、生抽、老抽和鸡精进行调味。

4. 加入切好的配菜继续翻炒，炒至蔬菜熟软即可。

步骤三：卷制土豆丝卷饼

1. 将煎好的手抓饼铺平。

2. 将做好的土豆丝和配菜平均分布在手抓饼上。

3. 卷起手抓饼，切成小段，即可享用。

现在，您已经掌握了制作土豆丝卷饼的方法，您可以根据个人口味的偏好进行创新和调整。这道家常美食可以作为早餐、午餐或晚餐的选择，无论是家人还是朋友都会喜欢。希望您能够尝试并享受这道美味！感谢您的阅读。