如何制作美味的小米辣土豆丝

小米辣土豆丝的做法

小米辣土豆丝是一道以土豆为主料、配以小米辣椒和香辣调料烹饪而成的传统川菜。它的口感嫩滑，辣味浓郁，非常受人们的喜爱。

所需食材：

• 土豆：2个
• 小米辣椒：6-8个
• 蒜蓉：适量
• 姜末：适量
• 香菜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 醋：适量
• 酱油：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成细丝。

2. 将小米辣椒剁碎。

3. 热锅冷油，放入蒜蓉和姜末炒香。

4. 加入小米辣椒，继续翻炒出香味。

5. 倒入土豆丝，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、醋、酱油和白胡椒粉，炒至土豆丝变软烂。

7. 关火前撒上香菜末即可。

小贴士：

• 土豆切丝时间不宜过早，以免氧化变色。
• 可以根据个人口味增减辣椒的用量。
• 翻炒时火力要均匀，以免粘锅。

通过以上简单的步骤，您就可以制作出一道美味的小米辣土豆丝了。祝您制作愉快，享受美食的同时也别忘了调整辣度以适应自己的口味。谢谢您的阅读！