【家常美食】酸甜土豆丝的制作方法

一、准备食材

这里所需的食材有：

• 土豆
• 葱
• 姜
• 蒜
• 醋
• 糖
• 盐
• 生抽酱油
• 油

二、步骤

1. 准备土豆丝

1）将土豆剥皮，切成细丝；

2）用清水浸泡一段时间，以去除土豆淀粉和杂质；

3）将土豆丝放入盐水中焯水，煮至7-8成熟，捞出备用。

2. 准备调料

1）将葱、姜、蒜切末备用；

2）将醋、糖、盐、生抽酱油调成调料汁。

3. 炒制土豆丝

1）热锅凉油，放入切好的葱、姜、蒜爆炒出香味；

2）将土豆丝倒入锅中，炒至金黄色并熟透；

3）倒入调料汁，翻炒均匀，让土豆丝均匀沾满调料；

4）最后提高火力，炒至调料汁收干即可关火。

三、小贴士

1. 煮土豆丝时，不要煮得过熟，否则会易碎；

2. 炒制时要保持火力均匀，避免单独炒某一部分过熟；

3. 醋和糖的比例可以根据个人口味进行调整。

四、总结

以上就是制作酸甜土豆丝的方法，简单易学，味道又好，非常适合家庭日常餐桌。注意掌握好火候，给亲朋好友带来美味的土豆丝吧！谢谢您的阅读！