亚洲美食节丨特色小吃展现“小吃大艺”，观众可互动体验

新京报讯 （记者 冯静）5月16日，亚洲美食节在主会场奥林匹克公园正式开幕，多种富有地域特色的小吃亮相，通过美食展示文化民俗，体现“小吃大艺”。

在“亚洲特色小吃馆”，观众不仅可以看到姚记炒肝、爆肚张等老北京小吃，还能看到糖葫芦、卤煮等传统小吃的制作过程以及叫卖吆喝表演。展馆设置了“小吃DIY”区域，观众可以现场体验馄饨、粽子等小吃的制作流程。

在展馆公共区域，还有面塑、龙凤画等民间艺术作品，人力车、独轮车、米斗等生产和生活工具一字排开，花轿、大宅门、餐桌等日常生活场景高度还原，让观众在品尝美食的同时，体验老北京日常生活。

中国烹饪协会中华小吃委员会执行主席、老北京传统小吃协会会长侯嘉介绍，小吃不仅是美食，更是体现民俗风情的窗口，也承载了很多人的情怀。通过小吃、民俗以及非遗文化的展示，让观众在吃、看、听多方面享受文化盛宴，体现了小吃文化的精髓。”

新京报记者 冯静 摄影 冯静 校对 李铭