暑气散，秋意浓
今天（23日）17时01分
迎来“处暑”节气
炎热的夏天就要过去
“渐有新凉递好秋”
这两天很多朋友私信、留言给水灵妹
有没有都江堰的特色美食推荐
这不，马上就来了
水灵妹版《都江堰经典小吃美食》
20元封顶
全都是咱本地人的最爱
跟着吃就对了
01.
老号罗记多味小食
07：00-19：00
这家就在南桥附近，一直以来食客都非常多，不管什么时间段都坐满了人。
上桌率最高的属甜水面。面条跟筷子差不多粗细，只需几根就能装满一整碗。
面条软硬适中，劲道又有嚼劲，裹着集合了麻辣鲜甜的秘制酱料送入嘴里，先甜后香而后又带点微微辣，伴着浓郁的蒜香，配上香脆的花生碎，超级巴适。
【推荐】：手工甜水面、冰醉豆花
【人均】：15元/人
【地址】：老号罗记多味小食·手工甜水面
02.
太平张醪糟
08：30-20：30
太平张醪糟除了经典的热乎乎的红糖醪糟，还有香甜解暑的冰醪糟。天热时，来上一碗，那叫一个过瘾！
用刨冰及红糖水垫底，再搭配上银耳、芋圆、小汤圆、枸杞以及一大勺最最最灵魂的醪糟，组合成一碗高颜值，超诱人的清爽凉品。红糖的香甜、银耳的浓稠，配上醪糟独特的风味，简直完美，一口上头。
另外，他家桂花凉糕也很不错，值得一尝。
【推荐】：冰醪糟、红糖醪糟、红糖糍粑
【人均】：20元/人
【地址】：太平张醪糟(西街店)
03.
文革葱葱卷
08：00-21：00
你吃过没有葱的葱葱卷吗？在都江堰还有一种民间小吃——葱葱卷，至于何时开始兴起，很多人都说不清楚，总之是大部分老老少少的记忆里都有它的存在。
其中灌县古城就占据了都江堰葱葱卷的半壁江山，要说哪家味道最巴适，水灵妹推荐大家来五桂桥的这家文革葱葱卷，味道绝对地道。
薄皮里卷着白萝卜丝和少量的红萝卜丝，配上酸辣鲜香的蘸汁，看起来就相当清爽。一口送进嘴里，酸酸甜甜超级好吃。
不过也有人表示不赞同，因为他们觉得油炸葱葱卷才是真的绝！里面包的土豆，在油锅里炸至金黄捞出，裹上一层辣椒面，香香脆脆。
【推荐】：拌葱葱卷、炸葱葱卷
【人均】：11元/人
【地址】：文革葱葱卷
04.
北 街 米 线
07：30-18：30
说到米线，“北街米线”这家老字号必定榜上有名。20多年了生意一直很好，很多本地人都喜欢在这儿吃，足以说明其味道的巴适～
曾经这附近还有个学校，北街米线算是陪着那代人走过了一段难忘的青春岁月。08年过后，学校都搬离，但这些年间依然有很多人专程来这吃碗米线。
招牌是牛肉米线，但水灵妹觉得最经典的当属牛排双绍（牛肉加排骨绍子）米线。米线有点粗，不属于第一口惊艳，但是越吃越香。PS：他家的酱凉粉、银耳汤味道也很不错哦~
【推荐】：牛肉米线、酱凉粉
【人均】：15元/人
【地址】：北街米线
05.
老 五 米 线
07：00-18：00
北街米线附近，还有一家创始于1992年的老牌米线店——老五米线，味道一直都很巴适，让吃过的人都念念不忘。
提前做好的绍子、煎蛋、凉粉、凉面整齐有序的摆放在锅边，看上去就很有食欲。本打算吃一碗米线，结果又忍不住点了其他。
一碗热辣滚烫的米线端到面前，浓郁的汤汁香不停的往鼻子里窜，搅拌过后就迫不及待的吃进嘴里，一嗦入魂，吃完还让人意犹未尽。
泡椒肉丝米线强烈推荐，酸爽入味又好吃。当然啦，胃口好且喜欢吃米线的小伙伴，可以来一碗泡海椒、豇豆、酸菜、鸡杂、笋子、牛肉、排骨……的全绍米线，超级爽！
【推荐】：牛肉米线、全绍米线、排骨米线
【人均】：17元/人
【地址】：老五米线(北街总店)
06.
老 号 尤 兔 头
09：30-23：30
兔兔那么可爱，一定要麻辣、五香、孜然……尤兔头是风靡都江堰大街小巷的特色美食。如果来都江堰没有尝过它，绝对是一大损失！
听老一辈讲，早在90年代的时候，华西饭店对门的街边，一辆三轮车、一个蜂窝煤炉子和一口温着卤水的铁锅，是尤兔头最早的样子。
二十多年的时间，依靠着自身的好味道和好口碑成为了都江堰家喻户晓的地域性美食标志。隐藏菜单冻豆花，巨嫩巨好吃，建议也来一份。
【推荐】：麻辣兔头、五香兔头、孜香兔头
【价格】：兔头15元/个
【地址】：老号尤兔头(幸福店)
07.
钟 鸭 子
11：00-21：00
要问都江堰有什么美食可以推荐？那必定少不了那北街上30多年的卤鸭香，馋了灌县几代人的钟鸭子。
师傅们每天都现卤现卖，最可怕的是他们还敞开大卤房卷帘门大大方方地进行着每一道工序，以至于整条街常常卤香四溢。试问谁能经受得住这种诱惑！？
一只鸭子在他们手里有好几种做法，感觉浑身都是宝，甜皮鸭、五香鸭腿、卤鸭肠等等味道都相当nice～“到都江堰，吃钟鸭子”可不是仅凭一时的热度，而是历经四代的传承与专研，在大家口口相传中，逐渐成为都江堰的一张美食名片。
【推荐】：鸭腿、鸭头
【价格】：鸭腿10元/个、鸭头8元/个
【地址】：钟鸭子·非物质文化遗产(建设路旗舰店)
08.
赵 卖 面
08：00-19：00
赵卖面，名声早已在外。上桌率最高的属甜水面和红油水饺，建议一样来一份。
甜水面甜辣口味拿捏的更是恰到好处，猪肉馅的开口饺煮好后，配上特制的辣椒油，一口一个，好吃到停不下来。
【推荐】：甜水面、小饺子
【人均】：19元/人
【地址】：赵卖面
09.
乐以里·小饺子
08：30-16：30
这家店看起来很“年轻”，介于怀旧和小清新风格，实则是一家老店。一家人分工明确，热情服务，氛围也特别好。
主卖小饺子、甜水面、酥肉豆花儿、老灌县油茶、烧麦。
【推荐】：小饺子、酥肉豆花、老灌县油茶
【人均】：20元/人
【地址】：乐以里·小饺子
10.
老妈火锅粉
09：00-20：00
老妈火锅粉在灌县古城杨柳河与五桂桥交叉的十字路口，是一家开了十多年的老店，店面看起不大，来吃的人却不少，饭点来几乎都要排队。
招牌老妈火锅粉，大块大块的牛肉还带着蹄筋，看起来就很有食欲，火锅粉更是劲道又入味，相当不错！
当然啦，他们家的特色菜品老妈黑芝麻水饺、老妈牛肉土豆粉、鸡汤饭等等都超好吃，粉蒸类也是一绝，每桌必点！
【推荐】：老妈牛肉火锅粉、粉蒸牛肉、芝麻饺
【人均】：19元/人
【地址】：老妈火锅粉(杨柳河街店)
11.
胡记蛋烘糕
12：00-21：00
别看店面小，排队的人可不少。时间一到，老板便一锅接一锅烤，鲜少有时间停下来休息。
蛋烘糕有咸口甜口两种口味，15种配料+9种果酱可任意选两样进行双拼，如果还需要加其他的，每样再加1块就可以了。
每个都是现烤，外脆里软，趁热吃口感最好。
【推荐】：奶油肉松蛋烘糕、小蛋糕
【人均】：8元/人
【地址】：胡记蛋烘糕小蛋糕(五桂苑店)
12.
新繁牛肉豆花
10：00-19：00
牛肉豆花是店里的招牌，豆花细嫩，汤汁入味，浇一勺炖的很耙的牛肉块块，相当巴适。
每天限量卖，卖完就没得，想吃建议赶早哦~
【推荐】：新繁牛肉豆花、黑芝麻水饺
【人均】：16元/人
【地址】：新繁牛肉豆花(都江堰店)
13.
阙星華豆腐脑
08：00-20：30
喜欢吃豆腐脑的朋友注意啦！这家阙星华豆腐脑可不要错过。
蛋冲是招牌，就是把鸡蛋放在豆腐脑里打出蛋花儿，吃起来更粘稠、细滑。其他酥肉豆腐脑、双绍豆腐脑、牛肉豆腐脑也相当赞。
首先配料十分丰富，酥肉、豌豆酥、花生、葱花、香菜……一整碗都是料。拌匀后第一口就觉得芡很妙，稠度相当，酥肉又酥又脆，超级美味。
【推荐】：酥肉豆腐脑、双绍豆腐脑、牛肉豆腐脑
【人均】：10元/人
【地址】：阙星华豆腐脑(杨柳河店)
14.
下 面 馆
07：00-19：30
下面馆与都江堰文庙隔路相望，算是一处处闹市却独得一方清净之地。相比之下，店里谈笑的客人、四处巡逻的“警长“咪咪、厨房洗碗、捞粉的咣啷声，无不为这里带来了热闹和温暖。
鱼香兔丝面/粉、竹荪鸡汤面/粉是店里的招牌，份量十足。为方便大家食用，店里每天都要花上一两个小时来将卤煮好的兔肉撕成小条，再掌勺炒制。
粉和兔丝分开盛放，吃的时候拌在一起。米粉软糯，兔丝紧致有嚼劲，味道接近于红油兔丝，很是入味。如果不能吃辣，那就来一碗竹荪鸡汤米粉。满满的一碗鸡汤，配上竹荪、松茸、新鲜的蘑菇，简直就是人间美味～
【推荐】：鱼香肉丝面、麻将牛肉面、竹荪乌鸡面
【人均】：20元/人
【地址】：下面馆
当然啦
都江堰的特色美食可不止这些
水灵妹版《都江堰小吃美食录》第二弹
已经在准备中了
一起期待一下吧
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