聚鲜坊的进口海鲜怎么样？-北京餐饮网

一、聚鲜坊的进口海鲜怎么样？

我是进口商，一般店名自己取个简单的就行，比如，精品海鲜、优品海鲜、深海鱼家、深海聚鲜等都可以啊，关键是产品质量过硬

二、海鲜大排档，取名？

《鲜衣美食》

鲜：有光彩的。穿的是华丽的衣服，吃的是美味的食品。形容生活优裕。

三、海鲜冰鲜和干品的区别？

1、冻品是把食品外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可以长期保持食品的不出现变质现象。可以长途运输，长期保存，一般冷冻海鲜可以存放三个月左右。

2、冰鲜，是刚刚打捞起来的鱼虾蟹，进行急冷，保鲜时间24小时，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失。

3、现在各大超市展示柜都是冰鲜食品。冷冻冻起硬邦邦的，冰鲜混冰块方便运输，但保鲜期较短。

4、冰鲜习俗盛于四月渔汛期。四月脍鱼、黄花鱼、王鱼拥集渤海湾沽区，每辆渔船产量都比往月高，由于天气逐渐转暖，往返费、耽误产量、打水产品保鲜等问题，于是便驾船出海收货，收货用冰保鲜运往市场销售，于是形成冰鲜习俗。

扩展资料

1、冻品是一种储存在-12~-23摄氏度的一种食品，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等一大批肉质或非肉质食品。冻品在大小、形状、质地、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化，而且还能保持原始的新鲜状态。

参考资料百度百科-冻品

四、海鲜大排档什么海鲜最好养？

花蛤，螺，蚬子都是比较好养

五、海鲜大排档怎么点菜？

海鲜大排档点菜都是看着真实食物按需要点菜。而且大多数海鲜还是鲜活的，你想吃那个直接点了厨师给你现杀现做，这样口味非常鲜美。一般都是吃完按实际消费结账。

六、海鲜大排档经营模式？

1、大排档定位，这个很关键，从已有的大排档来看，主要定位有：夜间消费、人流密集区快速消费、物廉价美美食定位、鱼仔摊（以小鱼为主要烹饪对象）、特色美食消费（比如什么什么粥，就是说有一样特别突出的美食）、工厂区的快餐或工作宴客定位、外卖定位……等等。

不同的定位会影响采购、设备配置、营业时间安排和人员安排等很多方面的后续管理不同。

不谈太多，这里我只谈一下定位原则：

1.1、差异化原则，要和别的大排档和酒楼竞争，就要差异化，找出自己能做别人没有的东西；

1.2、物廉价美原则，这是对于大排档都适用的原则，其实也来自于差异化原则，主要用于区隔与酒楼的差异经营；

1.3、特色鲜明原则，同样是差异化原则的引申，但又有不同，特色可以指菜品也可以指环境，我个人更倾向于菜品，特色菜要给到人物超所值的感觉。

4环境卫生原则。

七、海鲜大排档多少利润？

在各类烧烤大排档中，海鲜的价格最高，利润也是最大的。位于皇姑区新安江街上的一家海鲜烧烤店，老板小黄本身就是丹东人，自己家打捞的海鲜每天都往沈阳运，他就顺道儿开了家海鲜烧烤店。黄老板说：“我们赚的也是辛苦钱，白天去接货，晚上熬夜烧烤，确实不容易。”黄老板介绍说，海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例，饭店批发价是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是最省事儿的，不用额外增加成本，而如果是烧烤或者辣炒，加的辅料就多，但每盘成本也就10元钱左右，零售价是30元/盘，毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大，要是当天晚上卖不出去，第二天就全死了，搞不好还得赔钱。在沈阳，海鲜烧烤最赚钱的，当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元，旺店每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。再算上其他烧烤和啤酒的钱，每家店每天最少都有两三万元的收入。据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄老板建议，没有做过海鲜生意的人，别轻易碰这行，因为投入的食材成本大，还不易储存，如果烂在手里，那就是一笔大亏空。

八、海口海鲜大排档攻略？

的结论是需要提前规划好时间安排，选择好交通工具，并在选择海鲜大排档之前先做好功课。原因是随着旅游业的发展，海口的海鲜大排档也越来越多，需要提前做好规划，节约时间。选择好交通工具可以减少不必要的浪费。在选择海鲜大排档之前需要做好功课，比如查询评价、口碑等，避免选择到不满意的，浪费时间和金钱。另外，需要注意当地的气候变化，选择合适的季节前往，以免影响旅游体验。内容延伸：在海口海鲜大排档，一定不要错过当地的特色美食，比如让人赞不绝口的海南黄牛肉火锅，清甜可口的海南咖啡，鲜美可口的烤乌鱼等。同时，还可以品尝到各种新鲜的烤海鲜和热带水果，让人欲罢不能。