猪扒包：“猪仔夹猪排，港片英雄成名前的最爱”

猪扒包的“猪扒”就是“猪排”，顾名思义，就是一个涂上牛油（即台湾的奶油）的面包（通常用猪仔包）里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。猪扒包是澳门有名的小食，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。

陈皮饼：“色泽金黄陈皮诱人，层层酥脆鲜香味美”

陈皮饼是澳门的风味特产，也是澳门人喜爱的糕点之一，色泽诱人、口感香甜、味道鲜美，带有陈皮的香味，深受消费者的青睐，在春节期间还可以作为点心接待客人。

葡式蛋挞：“跨世纪酥脆，蛋挞界的鼻祖”

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。

澳门肉干：“色泽鲜艳的棕红色，让鲜香在味蕾中徜徉”

澳门肉干即我们常说的猪肉脯、猪肉干，是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，别去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

车厘哥夫纽结糖：“入口香甜，牛奶裹花生的澳门手信”

车厘哥夫纽结糖，是澳门特别行政区的一种特色糖果。这个名字听起来略显奇特。“车厘哥夫”是俄罗斯制糖师傅的名字，纽结糖是澳门人对“Nougat”的音译，就是常说的“牛轧糖”。

竹升打面：“秘制虾卵作配料，竹竿压出来韧劲”

澳门小吃竹升打面，所谓竹升打面，就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打压2小时，打出面团的韧度来，所以面条细，配上汤汁十分入味。传统的吃法是煮成干面，撒上虾卵和辛香料，配上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝，也可拌入面里。

唿汁鸡块：“红润鲜嫩，葱香浓郁的澳门名菜”

唿汁鸡块是澳门特别行政区的名菜，主要由鸡块、蒜茸、葱茸等材料制成，做成后的唿汁鸡块色泽红润，肉质鲜嫩，葱香浓郁，十分诱人，深受人们的喜爱。

老陈皮白萝卜煮鱼汤：“色泽微白食材足，清淡适口味微甜”

老陈皮白萝卜煮鱼汤是澳门特别行政区的风味美食。其色泽微白、食材丰富，食之具有清淡适口、味道微甜等特点，深受人们喜欢。

豆捞火锅：“鲜香浓郁的锅底，烩以深海的珍奇海鲜”

豆捞火锅，源自南国澳门，属于粤式火锅的一种，取自“都捞”谐音，意为捞财、捞福、捞运。其吃法类似于传统吃火锅，沿袭涮和捞的吃法，现吃现烫，味道咸鲜，油而不腻，将新潮的海鲜与传统的火锅完美融合，达到美食的极致，是受到各地食客欢迎的美食。

澳门煲仔饭：“制作简单，味道独特”

已有十年历史的「补之林」，在澳门街可说是街之巷闻。鲜甜美味的风鳝煲仔饭、口味清新而又健康的罗汉斋煲仔饭的确好推介。晚膳后还可以品尝一个甜品。其鲜百合海底椰炖雪耳、原汁杏仁茶、补肾合桃糊，既新鲜又美味。

非洲鸡：“澳门独有的特色美食，辣劲十足”

非洲鸡是澳门的一种地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克（有人说是安哥拉）传入澳门，经当地的厨师的改良后，成为澳门独有的特色美食。它是葡国菜里一般都有标准的菜式，传统葡人料理的较为干涩，而澳门改良后则酱料丰富，独具风味。

澳门猪骨浓汤：“汤色洁白浮油脂，爽口生津味清甜”

澳门猪骨浓汤是澳门特别行政区的特产。其具有汤色洁白、汤汁表面浮有油脂，食之味道清甜、爽口生津等特点，深受人们喜爱。

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