香辣肉丝的做法教程，为你揭秘家常菜谱

香辣肉丝的做法教程

香辣肉丝是一道经典的家常菜，口感麻辣鲜香，非常适合搭配米饭或面条食用。下面就为大家介绍一下制作香辣肉丝的详细步骤：

所需材料：

• 猪肉：300克
• 青红椒：适量
• 姜蒜：适量
• 辣椒面：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

将猪肉切成丝状，青红椒切丝，姜蒜切末备用。

步骤二：腌制猪肉

将猪肉丝放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉和盐，搅拌均匀腌制15分钟。

步骤三：炒制香料

锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入辣椒面炒香。

步骤四：炒制肉丝

在炒好的香料中倒入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色快熟。

步骤五：加入蔬菜

将切好的青红椒丝加入锅中，快炒几下，使其变熟，但仍保持脆嫩口感。

步骤六：调味

加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，使调料均匀粘附在肉丝上。烹饪的过程中可以根据个人口味调节香辣的程度。

步骤七：出锅

炒好的香辣肉丝出锅，装盘即可享用。

上面就是制作香辣肉丝的详细步骤，希望对大家有所帮助。香辣肉丝是一道经典美味的家常菜，麻辣香辣的口感一定能够勾起你的食欲。赶快动手试一试吧，相信你一定会喜欢上这道美味的香辣肉丝！谢谢阅读！