炝炒肉片食谱

炝炒肉片食谱

欢迎来到炝炒肉片食谱的介绍，这是一个非常受欢迎的家常菜肴。首先，我们需要准备以下材料：

• 瘦猪肉适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 青椒适量
• 红椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 油适量

首先，将瘦猪肉切成薄片，葱、姜、蒜和青红椒切成小块备用。接着，将切好的肉片用盐、生抽和料酒腌制一段时间，以增加口感和味道。

在炒锅中加入适量的油，加热至中火，将腌制好的肉片迅速翻炒至变色，捞出备用。然后，将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味，加入青红椒块翻炒至断生。

最后，将肉片倒入锅中，与青红椒块快速翻炒均匀，加盐调味后即可出锅。这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，适合作为家庭晚餐或招待朋友的菜品。

在制作过程中，请注意火候的掌握，避免过度烹饪。同时，根据个人口味添加适量的调味料，以获得最佳的口感。

希望这个炝炒肉片食谱能给您带来一些烹饪灵感，祝您用餐愉快！