10道简单又美味的私房菜食谱，助你成为家庭美食大厨！

私房菜食谱一：口水鸡

材料：

• 鸡腿肉500克
• 生姜适量
• 蒜适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量

做法：

1. 鸡腿肉切块，放入开水中焯水
2. 将生姜、蒜、花椒研磨成末
3. 煮锅加水，放入煮鸡腿肉的水
4. 加入料酒、盐、酱油、研磨的调料末，煮至鸡肉熟透
5. 取出鸡肉，切成块状，淋上煮鸡腿肉的汤汁，撒上葱花即可

私房菜食谱二：宫保鸡丁

材料：

• 鸡胸肉300克
• 花生米适量
• 干辣椒适量
• 葱适量
• 生姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 酱油适量
• 醋适量
• 淀粉适量

做法：

1. 鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐、淀粉腌制
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香
3. 放入干辣椒煸炒出香味，加入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色
4. 加入花生米、糖、盐、酱油、醋翻炒均匀
5. 勾芡后，撒上葱花即可

私房菜食谱三：鱼香茄子

材料：

• 茄子3根
• 猪肉末100克
• 豆瓣酱适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 醋适量
• 淀粉适量

做法：

1. 茄子切条，放入开水中焯水
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香
3. 加入豆瓣酱炒出红油
4. 放入猪肉末煸炒至变色
5. 加入茄子煸炒均匀，再加入盐、糖、醋、料酒炒匀
6. 勾芡后，撒上葱花即可

通过这篇文章，你可以学习到10道简单而美味的私房菜食谱，让你成为家庭美食大厨！无论是宴请客人还是家庭聚餐，这些菜肴将令所有人赞不绝口。快快动手试一试，让你的饭桌更加丰盛多彩吧！谢谢阅读。