东北农村婚宴菜单有哪些特色？

婚姻是人生中的大事，古往今来人们对婚礼的重视程度都很高，即使是穷困潦倒的年代婚礼也要尽可能办得体面。这天是全村人最忙碌的时候，最能体现东家诚意的就是宴席了，量大是东北菜的代名词，量大也代表了东家的敞亮。整条鱼、整只鸡、整个猪肘子是必须可少的，不但吃着过瘾，还有很好的寓意。

一、一种菜总是会做很多盘

一种菜总是会做很多盘，为的就是每一桌都可以上到这样的菜，已经做好的菜会放在一个长条板上摆好，等婚宴开始在大棚在里面摆宴席!

二、农村婚宴什么时候吃

东北农村婚宴一般是头天晚上就开始吃宴席了，第二天是中午是宴席，晚上接着来，第二天就是就是一些近亲在吃一顿就差不多完事了。乡下的婚宴酒席用料实在量足菜码大，厨师做菜下料足，做出的菜味道香浓，这种菜在城里饭店可是吃不到。

三、菜单的样式和菜名

菜的样式也是多种多样的，同时也是很讲究喜庆的菜名，婚宴请的厨子也比较多，分类负责各个菜系，用大锅蒸蔡也是一大特色之一。

四、菜肴的数目应为双数

东北大部分地区都有一条不成文的规定：“红、白”喜事中的红喜事菜肴的数目为双数;白喜事菜肴的数目为单数。也有些地方是22道菜，其中热菜11道，冷菜11道，表示双方都是一心一意的。

五、八冷碟和八热碟、四果点

东北农村结婚办喜事，在简朴、实在的婚礼仪式之后，主戏便是婚宴了。东北人的豪爽、大气和习俗也体现在这婚宴上：大锅炖大盆盛，满桌摆可劲歹（农村老人吃饭叫歹饭）

其实流水席吃的不是饭！

吃的是小时候浓浓的人情味！

东北人，你有多久没吃过流水席了？

是否唤起了你的记忆呢！