大大虾的做法大全家常菜

大大虾的做法大全家常菜

大大虾是广受欢迎的一道家常菜，它不仅美味可口，而且烹饪方法多样。无论是炒、煮、烤还是蒸，都能制作出色香味俱佳的大大虾。本篇将为您介绍几种经典的大大虾做法，希望能够为您提供一些美食灵感。

1. 清蒸大大虾

材料：

• 新鲜大大虾500克
• 生姜适量
• 蒜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 将大大虾清洗干净，去掉虾线。
2. 锅中倒入适量清水，加入切好的生姜、蒜和葱段，煮沸。
3. 在沸水中放入大大虾，加入适量的料酒和盐。
4. 大火蒸煮5-8分钟，至虾肉变成橙红色。
5. 取出虾放入盘中，撒上葱花和蒜末，再淋上热油即可。

2. 干煸大大虾

材料：

• 大大虾500克
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 蒜末适量
• 生姜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将大大虾去头去壳，保留虾尾。用刀背拍松虾肉，使其更加入味。
2. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入蒜末和生姜末炒香，再加入大大虾炒煮。
4. 加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉翻炒均匀，煮至虾肉变色即可出锅。

3. 酱烧大大虾

材料：

• 大大虾500克
• 生姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 盐适量

步骤：

1. 大大虾去头去壳，保留虾尾。用刀背拍松虾肉，使其更加入味。
2. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
3. 放入大大虾煎煮至两面微黄。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖和盐慢炖几分钟，让虾肉入味，汤汁变浓稠。
5. 最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

以上就是三道简单又美味的大大虾做法，您可以根据个人口味选择适合自己的做法。大大虾的鲜美口感和多种烹饪方式，无论是用作主菜还是配菜，都能给您带来食欲和美味享受。

希望本篇的介绍能够为您在家做菜提供一些新的革新和灵感，让您的餐桌多一份色彩和变化。尽情尝试各种大大虾做法吧，让您的家常菜更加独具特色。

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