家常水煮肉片怎么做好吃又简单

家常水煮肉片的制作方法

家常水煮肉片是一道美味家常菜，口感鲜美，营养丰富。本文将向您介绍如何做出一道好吃又简单的家常水煮肉片。

材料准备

• 猪里脊肉：500克
• 大白菜：适量
• 豆芽：适量
• 鸡蛋：1个
• 淀粉：适量
• 豆瓣酱：适量
• 花椒：适量
• 干辣椒：适量
• 葱姜蒜：适量

步骤

1. 将猪里脊肉切成薄片，加入鸡蛋和淀粉抓匀备用。

2. 大白菜和豆芽焯水备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入适量清水，煮沸后放入焯好的白菜和豆芽，煮约5分钟。

5. 放入腌制好的肉片，煮至肉片变白，加入适量盐和鸡精调味。

6. 干辣椒和花椒用油煸炒香，淋在肉片上，撒上葱花即可。

注意事项

• 切肉片时要尽量切薄，这样容易煮熟且口感更好。
• 煮肉片时不要煮太久，否则肉质会变老。
• 加入适量的豆瓣酱和花椒可以使菜肴更加香辣可口。

(注：以上内容仅为示例，实际情况请根据个人口味和材料准备情况适当调整。)