“皖美好味道·繁昌名小吃”——马仁麻糍

麻糍，是当地重阳节的风俗小吃，后来逐渐演绎成了点缀生活的一道特色美食，流传至今已有千年。麻糍是由糯米、芝麻加工制作而成的甜食，因其香糯粘滑，且甜而不腻、糯而不黏的特性而颇受欢迎。

马仁麻糍制作很有讲究。将当年新收割的糯谷剔净瘪壳、杂质，加工成糯米粉，再用大火蒸熟。蒸熟的糯米粉趁热度未凉时搓成团在芝麻粉上滚一滚，再压成约1寸厚的大饼形状，一个香糯的麻糍就制作而成了。

接下来就是味蕾的享受时刻了，一口下去，软糯的米香和浓浓的芝麻香就四溢开来。糯米的口感绵密无比，在唇齿间辗转流连，光滑细腻又不钉牙糊口。那绵、那滑、那香，单薄的文字实在很难诠释，只有去当地亲自品尝才可真正体会其中滋味。

（来源：繁昌慢谷旅游度假区、天舒旅游）